剁辣椒可以放多久 _辣椒

剁椒冷藏能放多久？

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如果存放好，时间可以达到一两年都不会坏。存放在阴凉处，第二年快入夏的时候可以放入冰箱延长保存时间。
1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意；
2、坛子装的适合做大量的，可以保存好几个月，适合的季节是在深秋以后再做，因为气温慢慢降低才方便保存。记得坛子口边不能干水，否则漏风进去就影响剁辣椒质量了，会酸会溶。
3、关于盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放盐；用坛子做的需要保存时间长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。
4、选用的鲜椒最好选用肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。喜欢辣的朋友，才做好的剁辣椒隔天即可吃，淋点香油、酱油一拌就是超级下饭的美味。
5、如果没有工具剁而用手切的话，记得戴厨房手套以免辣到手。
6、剁辣椒内不宜放入大蒜、姜、豆豉一类的容易引起剁辣椒鲜味丧失的东西。但比如你想在剁椒里面吃到新鲜的嫩姜，可在剁椒腌制好后，将嫩姜切成薄片，拌上剁椒单独装瓶。
7、剁辣椒的制作切忌水分，有水分则非常容易变成“泡椒”，且口味发酸，有点像坏掉了的味道。

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剁椒打开后放冰箱冷藏一般情况下放置时间不要太久，大约最长可以放置一周左右就要及时的吃完，如果放置时间太久的话，会生长出大部分的细菌，对身体会有害处的。
以下为题外话，仅供参考。
word最实用的小技巧。对于学生与白领来说，word是一款不可或缺的文档编辑软件，但是很少有人能把word的功能完全挖掘出来。
换电脑Word文档字体不变在日常工作中，我们常常要在另一台电脑上阅读或打印已成型的Word文档。如果用户采用的是自己安装的字体，而另一台电脑上又未安装该字体，那么打印时就会自动变成宋体。
当存为或保存文档时，可以进入“保存选项”，选择“将字体嵌入文件”，这样就可以把创建此文档所用的字体与文档保存在一起，当在另一台电脑上打开此文档时，仍可用这些字体来查看和打印文档。但是，用户需要注意的是，当在另一台电脑上打开该文档时，不能对嵌入的字体文本进行修改，否则会使嵌入的字体丢失。
把Word表格原样粘贴到PPT中第一种方法是：先把表格单独存为一份Word文件，然后在PPT中选择“插入”，选“由文件创建” ，然后选中上面的Word文件，点击“确定”即可。
我们还可以先把表格copy到excel中，然后copy到PPT中，这个也是比较好的办法；当然，笔者本人最常用的方法是：将表格截屏，做成图片，再插进PPT里。
冰箱只是暂时储存物品的临时放置点，不可以放着时间太久，如果是冰冻的时间还稍微长一点，如果是保健的话，最多也保持两-3天就可以啦，时间太久对身体是不利的。
###其它资料参考###想要长期保存自制剁椒，这2种小料可别少，同入辣椒里，提味防变质，放心吃3个月。俩来月没去菜市场了，这天听邻居说菜市场营业了，我也趁着太阳高照时去了一趟。除了买回来两大袋这一周要吃的新鲜蔬菜肉类水果，还拎回来这两种红辣椒，红彤彤的惹人爱，一下子就勾起了我做剁椒的欲望。