咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬 。青柠檬装玻璃缸，撒盐(放一层柠檬就加一层盐) ， 合盖密封 。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可 。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感 ， 使人为之一爽 。别人的咸柠檬做法（摘自别人的博客）﹕ 逼着从小气管就非常敏感，所以一吹风 ， 被烟熏或是小哭一下就会咳咳咳 。感冒就别提啦，那个咳起来简直连肺都要出来了 。去年一个寒流就把我整惨了，咳到老板都请我回家休养 。第二天，我同事带了一瓶古古怪怪的水果罐头给我，叫咸柠檬 。同事用一汤匙的咸柠檬加上四汤匙的蜂蜜在杯里，冲入热水，把咸柠檬戳的碎碎的，这样喝了没几天，我居然停止咳嗽了，同事说咸柠檬加蜂蜜是养喉的，她那瓶是泡了七年的 。当然 ， 泡一年就可以用啦，不过越久......>>
用蜂蜜腌制柠檬，需要腌制多久？泡水喝的时候能用开水吗？
柠檬泡水喝的时候不能用开水 。
柠檬不能用热水泡，容易导致维生素C损失 。
采用纯正的天然成熟蜜腌制的柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少腌制3~5天 ， 就可以拿出来食用了 。比较差的蜂蜜或者太稀的蜂蜜，腌制的蜂蜜柠檬放常温下特别容易发酵变质，须放冰箱冷藏保存一周才能食用 。
做法步骤：
1. 新鲜柠檬切片（每次三至四片即可） ， 放入水杯中 。
2. 注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜（洋槐蜜的口感相对好些）
3. 放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用 。（早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟，以免 *** 肠胃）
4. 剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜 ， 一周内不会变质 。
柠檬片泡水喝不苦的方法：
1、干柠檬片
如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了 。
2、新鲜柠檬
新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦 。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破 。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦 。
3、加点蜂蜜或冰糖
柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖 ， 这样会更好喝 。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味 。
4、腌制
将新鲜的柠檬切成片后 ， 放到蜂蜜中腌制几天 ， 再取出泡水，就可以去掉苦味了 。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制 。
柠檬蜂蜜水的做法腌制要不要放水？
柠檬蜂蜜水的做法步骤
1. 柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后，晾干、切片；
2. 将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内，并加入所有蜂蜜后拧紧盖子 ， 24小时后即可饮用 。
3. 饮用时，加两勺柠檬蜂蜜水冲凉开水或温开水送服 。
小贴士
1、锃亮的柠檬皮上多半有蜡，一定要用盐搓洗干净 。
2、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小 ， 那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用 。
3、新鲜柠檬切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也不能超过一周 。但是放入蜂蜜中的柠檬片 ， 却可以较长时间保存 。但还是建议，如果在室温放置 ， 还是要尽快喝完 。
4、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸 。我喜欢两个柠檬加500ML的蜂蜜 。您可以按照自己的口味适当增减，比如用一个柠檬加500ML的蜂蜜 。
相关经验推荐
- 姜汁蜂蜜水应什么时候喝最好
- 普洱茶怎么染发
- 怀孕期喝柠檬水好吗 孕妇喝柠檬水好吗
- 美容液怎么做
- 豆瓣酱加苹果怎么做
- 冻柠檬片跟什么茶搭配好
- 自制的蔬菜面保存多久
- 孕妇喝柠檬水好吗什么时候喝好 孕妇喝柠檬水好吗
- 美白爽肤水如何美白祛斑？自制爽肤水养成美丽肌肤
- 蒸多长时间自制蛋糕 自制蛋糕要蒸多久需要什么材料？