玉米要蒸多长时间才能熟？水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损 。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右 。其实玉米蒸多久都不会蒸烂 。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃 。
玉米还是蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的 。
扩展资料：
挑选指南：
第一，先看叶子 。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了 。
第二，轻掐玉米粒 。新鲜的玉米 ， 玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水 。反之，过熟的则会瘪进去 。
第三，闻气味 。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了 。
蒸锅煮玉米：
将玉米外面的外衣剥去，只留最里面的两层叶子 ， 再去除玉米须，清洗干净 。
将玉米放入蒸锅中，倒入没过玉米的水，盖上锅盖大火煮 。
水开后，再煮10-15分钟，甜玉米或嫩玉米煮10分钟就差不多了，粘玉米和老玉米稍微多煮一会儿，煮个15分钟左右 。
关火后，再焖3-5分钟 ， 就可以吃了 。
蒸锅蒸玉米：
和煮玉米一样，先处理玉米 。
处理好的玉米放入蒸锅中，隔水蒸 。
同样水开后，再煮10-15分钟 ， 根据不同玉米决定 。注意的是，水一定要加够，避免干烧 。
关火后，焖3-5分钟 。我个人更喜欢蒸玉米 ， 更香更甜 。
高压锅煮玉米:
高压锅煮玉米最简单了，处理好玉米，直接丢进高压锅 。
选择煮饭键，或者时间差不多是13-15分钟的模式，然后坐等煮熟就可以了 。
总的来说，嫩的，好熟的玉米，水开后，再煮10分钟，焖3分钟就差不多了 。粘玉米和老玉米不好熟，稍微多煮一会儿 ， 基本上煮15分钟 ， 再焖3-5分钟也差不多了 。值得注意的是，玉米最里面的叶子最好不要剥掉，和玉米一起煮更香更嫩 。最好吃的呢 ， 个人还是推荐蒸玉米 。
###其它资料参考###1、普通甜玉米、新鲜玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分钟 。
2、蒸嫩玉米的时间不宜太长，否则容易把玉米蒸老而导致营养流失，同时也会失去鲜嫩的口感，如果是老玉米的话，那蒸的时间就要相应延长即可 。
###其它资料参考###高压锅蒸玉米棒需要蒸8-10分钟 。一般来说，高压锅是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，从而以加快炖煮食物的效率，所以使用高压锅蒸玉米棒的时间会很短 。
高压锅蒸玉米棒需要几分钟?
蒸玉米时可以往里面添加一些小苏打和食盐 ， 可以使煮出来的玉米更软糯、味道更突出 。
蒸玉米时最好留有几片玉米叶一起蒸制，因为这样可以使玉米叶的清香渗透入玉米粒中，使蒸出来的玉米口感更加鲜香 。
使用高压锅蒸制好的玉米，可以放在锅中焖上20分钟左右，能使玉米更入味 。
###其它资料参考###1、玉米棒子一般来说水烧开后大火蒸8分钟左右就可以了 。
2、而且蒸的玉米会更加好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。而且蒸好的玉米要马上沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，不然玉米的味道就不浓郁了 。
###其它资料参考###煮玉米一般情况20分钟上下就可以了，嫩一点的玉米可以少煮一会15分钟就差不多了 。老一点的玉米煮上半个小时也就完全熟透了 。
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