黄骨鱼要蒸多久 _做法

黄骨鱼要蒸多久才熟？

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蒸制30分钟既可
黄颡鱼的营养价值
黄颡鱼中含有丰富的水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等人体所需的矿物质，可以给我们的身体补充全面的营养物质。
黄颡鱼的食谱推荐
雪菜黄颡鱼
做法：首先处理黄颡鱼，处理黄颡鱼一般是撕开其下巴去除内脏和鱼腮，考虑要使其形状比较完整，可以采取了开膛的办法，并小心扣去鱼腮，雪菜要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用，切些细葱丝和红椒丝用饮用水泡卷，用于装饰菜品，中火起锅，放适量菜籽油将雪菜粒炒香盛出，清锅后将锅烧热，用生姜擦锅，这样煎鱼不会粘锅，放入适量菜籽油烧至微微冒烟，放入鱼煎至表面起酥，滗出过多的油， 7放入姜片、葱结，冲入没过鱼的开水，大火烧10分钟至汤色奶白，放入炒过的雪菜粒再煮5分钟，放些白胡椒粉调味，盛入汤盆，用葱丝和红椒丝点缀一下，这道菜就做好了。
功效：可以增强抗病能力，因为黄颡鱼中含有丰富的蛋白质，这种营养物质对心脑血管疾病和肝炎、肾炎都有一定的治愈的效果，对身体来说是非常好的。
粉蒸黄颡鱼
做法：首先将新鲜黄颡鱼除去鳍、内脏，洗净，置于盆中，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，姜末，醋，拌匀，腌制15分钟左右，将腌好的黄颡鱼放入装有白色蒸菜粉的碗中，两面均匀的裹上蒸菜粉(注意：腌过的鱼不要洗哦，直接带着腌鱼的汁裹粉，不然鱼肉会没有味道)，抖掉多余的粉，放入蒸格中，放入蒸锅，大火烧上汽后改小火，蒸10分钟左右即可。坨坨妈是放在电饭煲的蒸格上蒸的，饭熟了鱼就熟了，这样比较省事，但用电饭煲蒸的话有一点一定要切记，就是饭一跳你就要将鱼取出，不能将鱼放在饭上闷过久，稍一磨蹭鱼肉就老了，就不好吃了，炒锅倒入少量的油，半碗水，加入姜末，少量盐，鸡精，胡椒粉和老抽，一大锅铲的醋，大火烧开后加入适量水淀粉勾芡，最后将芡汁均匀的浇在鱼上，撒上葱花即可，喜欢吃生醋口味的，也可不调芡，直接将生醋浇在鱼上也行，这道菜就做好了。
功效：可以给我们的身体提供充足的营养物质。

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黄骨鱼是我们在日常生活当中经常能够品尝到的一种鱼，对于它的做法大家更倾向于清蒸，那么大家是否知道要怎样清蒸黄骨鱼才能够使它更美味呢？清蒸黄骨鱼又有哪些做法呢？今天我就来给大家详细的介绍一下清蒸黄骨鱼要怎么做才更好吃？清蒸黄骨鱼有哪些做法。
材料
黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油
做法
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。