地瓜面做面条怎么做好吃吗 _红薯

请指点下地瓜面的好吃做法？？

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地瓜面的好吃做法材料：红薯 2个、高筋面粉100克、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。
做法：
首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片。
将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中。
盆中加入少量的温水，将面粉和红薯泥按压揉和在一起，变成面团以后，静静的发酵半个小时左右。
在案板上撒上少量的面粉，将发酵好的红薯面放在案板上，按压成薄薄的面皮，再均匀的切成细细的条状就可以了。
注意不要将面条粘连，在锅内加入适量的清水煮开以后，将面条放入到锅内煮开，加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面就做好了。
地瓜面怎么做才能劲道首先将面粉和红薯粉混合在一起，慢慢的加入适量的温水，最好是边揉边加水。
加水揉面的工作需要不断的进行重复，然后将面粉揉成面团的形状。
将面团放在案板上，继续不断地揉面团，如果揉的时间越久，那么最后制成的面条也就会越来越劲道。
用擀面杖将面团按压成面饼，不要按压的特别薄。
在将面团擀好以后，就可以将面皮切成面条了，切好的面条注意要撒上一层面粉，以防出现面条粘连的情况。一份劲道的面条就做好了。
地瓜面的好吃做法材料
地瓜叶一把、肉骨茶汤 1600毫升、五花肉 400克、中筋面粉 300克、冷水 120克、
地瓜泥 160克、盐 1/4茶匙。
做法
1、
地瓜先蒸熟，去皮后压成泥。将面团食材放入制面包机，揉成面团。如用手作，将冷水分次倒入面粉中，拌匀后揉至表面光滑，放入容器中加盖等15分钟松弛，再取出揉至光滑。

2
橄平成长方型后对折，用刀切成面条，撒少许面粉保持不沾黏。

3
完成后分成四卷。

4
煮一锅水，水沸后将面条放入，煮至浮起即熟成，捞起装碗。

5
在沸水中将地瓜叶烫熟。

6
在碗中放入地瓜叶，倒入肉骨茶汤及煮熟的五花肉，即可上桌。也可以用家中现有的汤头取代。

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手擀红薯面条的做法
白面团和好放一边。黑面团:红薯面先用开水和，水烫，用筷子搅就可以，水不能太多，之后加白面揉面团，此面团红薯面和白面比例大概1:1 。面团要和的稍硬一些。
像包包子一样，用白面团包裹黑面团，擀面开始喽。
擀啊擀。
擀好后，切面。
水开，下面条，面快熟下菠菜。这里的青菜随意！
面条捞出，加盐，香油(自家黑芝麻香油)，辣椒酱(自己家做的) 。喜欢吃蒜的可以加蒜泥，我讨厌吃生蒜类的，没加。随意DIY吧，加自己喜欢的料拌着吃。

###其它资料参考###参考做法如下：
用料：红薯4个、面粉700g、辣椒6颗、小西红柿8个、大蒜2根、葱5根、生姜一块
1、红薯榨汁，新鲜又艳丽。
2、红薯汁加入面粉，揉面。
3、擀面杖擀面皮，待切。
4、均匀切成宽面，粘点干面粉。
5、辣椒，大蒜，葱，生姜，小西红柿切碎，备用。
6、油炒辣椒片刻，再添加西红柿继续翻炒，做成辣椒西红柿酱，生姜可用可不用，大蒜，葱备用。