吃蘑菇可以喝酒吗？吃蘑菇喝酒会中毒吗？？蘑菇是一种可食用菌类，但是因为菌类食品种非常多，其中可以吃的虽然众多，但是也并不是所有的都可以吃，其中很多也都是有毒并不可以吃的 。另外，对于可以食用的蘑菇虽然人体吃了之后并没有什么影响，不过吃蘑菇可以喝酒吗一直并很多人讨论 ， 以下我们就一起看看吃蘑菇喝酒会不会中毒？
【野生菌吃完多久能喝酒】吃蘑菇可以喝酒吗1、吃野生菌类别喝酒
我们平常吃的蘑菇可能很多人都知道，但是也有很多人喜欢吃野生菌类，野生菌类里面也含有各种氨基酸、矿物质等等，如果同时饮酒，不知道哪些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物，就会引发中毒，所以吃野生菌类的菜尽量避免喝酒 。
再者，如果野生菌类本身有毒，但是单吃它的话 ， 由于毒性比较低 ， 不会有什么中毒反应，但是如果同时喝酒的话，酒精可能会加重毒性，所以就会引起中毒，所以就这种情况而言吃野生菌的时候还是尽量避免喝酒 。
2、怎样尽量避免中毒
爱吃野生菌的朋友，平时在选择野生菌的时候建议还是小心谨慎遵循一些注意事项，比如：
（1）采摘野生菌的时候请不要采摘不熟悉的、颜色鲜艳，菌液刺鼻的野生菌，尽量食用自己熟悉的并确保无毒的菌类；
（2）不同的野生菌不要放在一起混合翻炒，因为不确定两者含有的化合物会不会发生反应产生有毒产物；
（3）吃野生菌的同时尽量避免喝酒，避免中毒 。
3、中毒之后学会自救
如果吃野生菌中毒或者是因为吃野生菌喝酒中毒，出现呕吐腹泻等中毒症状 ， 如果可以尽快的话，及时就医；如果时间来不及，可以自己先喝一些盐水解毒，然后就医 。
4、哪些不适合吃蘑菇
蘑菇可以与鸡肉同吃，促进蛋白质吸收；与葱同食可以促进血液循环；与木瓜同食可以降血压 。便泄时慎食 。
第一 ， 不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
第二 ， 但蘑菇性滑，便泄者慎食 。
吃蘑菇中毒的症状吃蘑菇中毒的症状1、溶血症状：
误食鹿花蕈后可出现溶血症状，该类毒蕈中毒的潜伏期比较长，一般为6-12小时，患儿多在出现胃肠炎症状后发生贫血，眼球发黄，尿呈浓茶水样还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等 。
吃蘑菇中毒的症状2、神经精神症状：
如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时，常出现以副交感神经兴奋为主的症状，潜伏期仅10分钟-2小时 。除呕吐和腹泻外，还有流口水、大汗、流泪、瞳孔缩?。怨夥瓷湎В奶渎?nbsp;， 血压下降，呼吸困难 ， 急性肺水肿等表现 。此外，神经、精神毒素还可引起幻视、幻觉、哭闹无常等精神症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭 。
吃蘑菇中毒的症状3、胃肠炎症状：
误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，常以胃肠炎症状为主要表现 。潜伏期较短，仅30分钟-6小时 。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程短，症状消退后好转快，预后较好 。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩 ， 甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可留有肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡 。
吃蘑菇中毒的症状4、类植物日光性皮炎症状：
误食猪嘴蘑中毒的患者，身体的暴露部分出现类似日光性皮炎的表现 ， 如面部肿胀 ， 疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样 。此外，还有指尖剧痛，指甲根部出血等 。这类中毒很少伴有胃肠炎症状 。
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