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蛋糕上的花怎么画( 二 )

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蛋糕上的花怎么画

文章插图
【蛋糕上的花怎么画】用料
八寸正的芭比蛋糕胚
2个
淡奶油
适量
黑巧克力
适量
牙签
随意
足球生日蛋糕的做法
烤制2个芭比戚风蛋糕胚，并分别分层三层共六层备用
先把其中一个芭比蛋糕胚顶部那一片蛋糕胚放最下面，之后开始抹淡奶油加水果，之后依次放分层的第二片、第三片(最大的那片)抹淡奶油加水果 。然后再依次放另外一个芭比蛋糕胚三片抹淡奶油加水果 。此处注意：先放最大的那片蛋糕胚，之后放第二片，最后放最小的蛋糕胚顶部那一片！因当时忘记拍整个过程图了，只能文字叙述了 。有机会下次补上！
之后开始给基本成球形的足球蛋糕抹面 。这个地方抹面不用抹的太光滑，只要后面用牙签画足球六边形和五边形能看清楚就行 。因之后会用裱花袋挤小圆点在上面，即使你抹面再光滑也看不见额
(*∩_∩*)嘻嘻
ps:这个地方抹面的时候一定要注意抹的时候顺着蛋糕胚弧度(两头小中间稍
微鼓)来抹额，这样做出来的足球才会圆额！
之后用牙签在基本抹好面的球形蛋糕胚上定位画出第一个五边形(这点很重要额！)，之后以这个五边形为中心点依次画出第二圈的五个六边形 。以此类推画出下面的五边形六边形 。这个地方也忘记拍照了 ， 有机会又再补上！^_^^_^
之后1:1的黑巧克力和淡奶油融化做成甘纳许开始给之前用牙签画的五边形六边形勾边 。边勾好后就开始用裱花袋装上两种颜色的淡奶油开始不停的挤小圆点吧！直到挤的你眼冒金星，两眼发花，手软手酸为止！哈哈^_^…………
棕色淡奶油我是直接加的甘纳许调色的 。健康又美味！不喜欢色素，个人有点介意色素^_^
这里注意的是如果你挤小圆点挤到最下面最下面靠近蛋糕盒位置的时候，如果你感觉不好挤了，需要倾斜一定角度才能挤，那么恭喜你，你做出来的足球一定一定很圆很圆很像很像额！
###其它资料参考###羊毛卷
1、用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜 。
2、边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜 。
3、绕出一个完整的圆 。
4、尾巴放在最下方，掩盖接口 。
逗号边
1、用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜 。
2、边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴 。
3、以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴 。
4、以同样的方法一个个挨紧做出来 。
宽条栅栏边
1、用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线 。
2、然后以画十字的方法挤出一条条短线 。
3、每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度 。
4、做完每一条短线，再去拉一条长线 ， 保证长线压住每一条短线 。
5、在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
6、保持每条花边大小均匀 。
隔色栅栏边
1、用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线 。
2、然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线 。
3、每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度 ， 每条短线间隔为一个花嘴的宽度 。
4、做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线 。
5、在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
6、保持每条花边大小均匀 。

###其它资料参考###1、直接作画法：照喜欢的图样，用牙签在抹平的蛋糕表面画出轮廓；用巧克力奶油或其他任何喜欢的材料勾勒出轮廓；用已调好色的奶油或piping gel（饰胶）填色即可 。填色的时候可以根据需要用星星花嘴或直接填色 。

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