香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
4、祛腥膻、增味道
在许多的菜中都会放香菜，这是因为香菜中含有一定的恢发油，能产生一定的香气，可以起到去除腥气的作用 ， 对我们的味觉来说是一种解放 。
5、发汗清热透疹
香菜中所特有的香味，能促使机体的发汗，对我们的身体有很大的好处 。
香菜相宜相克食物表3香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 。
2、服维生素K时不应食用 。
3、不宜和动物肝脏同时食用 。
4、不宜与猪肉同食 。
5、不宜与白术、苍术、丹皮同食 。
6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
吃香菜的禁忌
一般来说，大部分人群都是可以食用香菜的 。香菜能促进男人的精子活力，并提高人们的生育能力；但是，香菜对人们的精神有一定损害、对眼睛也有不利的缺点，故不可多食、久食 。患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者尽量少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不适宜食用香菜 。
孕妇能吃香菜吗
答案是可以的，孕妇可以少量适量进食香菜 ， 但是孕妇不能大量进食香菜 ， 香菜可以促进子宫收缩，如大量食用可致流产 。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用 。
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