除了普洱茶其他茶叶能制茶饼吗??可以?。诓琛撞琛⒑觳?nbsp;, 这几种发酵茶,都可以做茶饼,只不过,为了运输、保存方便,黑茶一般做成砖(茯砖)或者柱(千两茶),白茶确实都压成饼(白牡丹),红茶主要出口,都绞碎,便于外国人冲泡(加奶、加水果) 。
另外,在唐、宋时期,绿茶是蒸青的(现在日本保留着我们的蒸青技术) , 那时候绿茶也是压饼的,叫做龙团、凤团 。
不知道你指的具体是? 茶饼是只有普洱茶 但还有砖茶 : 蒸压茶 俗称砖茶,顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种 。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块 。砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类 。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多 , 更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色 。沱茶的种类 , 依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
###其它资料参考###理论上,基本上什么茶都可以压制成饼或其它形状 。
黑茶,红茶 , 乌龙茶、花茶饼,白茶饼等 。
茶叶也需要用色选机对茶叶的良品与次品色选过后选出好茶叶再进行进一步的加工制作压制成好茶饼 。
###其它资料参考###我们常见的普洱茶大多以茶饼的形式出现,压成茶饼的原因是什么?饼茶始于唐代 , 当时以蒸熟的绿茶为原料 。据陆羽《茶经》中记载:细,采之 。蒸之,捣之 , 拍之,焙之,穿之,封之 , 干之 。饼茶盛于宋代,前?。ǘ≌伲┖蟛蹋ú滔澹┙畔绫龅搅思?。到了明朝,明太祖朱元璋下令停止生产龙团和凤饼 。饼茶被送到了地下宫殿,只剩下西南茶区的几个地方,可能是因为山高皇帝远的缘故 。
白茶压饼主要是为了保存和收藏,这样才能品尝到普洱茶的特色,越陈越好 。白茶压饼的历史并不长,一般从2008年开始,不到10年 。压制的茶饼不是用碎茶制作的 。制作压饼茶,需要通过高温蒸汽使茶叶软化 。同时,茶叶需要被压制,使其成型 。换句话说,白茶被压制成饼状 。茶叶经受高温 , 并被压制以打破细胞(类似于轧制) 。事实上,在古代,散装茶叶是可以运输的,但由于运输过程不方便,所以从南朝和北朝开始,人们便将茶叶制成茶饼,也就是干燥的绿茶饼 。
用这种方式运输,不仅降低了成本,而且还保护了茶叶 。这种方法一直到唐朝还在使用 。后来,由于这种茶饼有很强的绿色味道 , 所以人们开始用蒸青茶饼的方法制作茶饼 。但是,制作茶饼的过程很复杂,许多高官开始采用奢华的风格,到了明朝,就开始使用散茶 。为了解决运输问题 , 人们发现将茶叶压成饼状 , 茶叶所占的空间就会小很多,而且容易携带 。
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###其它资料参考###在古代,人们为了茶叶更好地运输,就想出了把茶叶压成茶饼的方法,压成茶饼后的茶叶 , 可以节约运输成本,而且还不占地方,并且还可以储存很久 。不像运送散茶是那么容易让茶叶更容易发霉 , 而且运输散茶的成本非常高 , 压成茶饼后的茶叶,用马匹可以驮的多一点,并且不用担心茶叶被压碎 。
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