云南这4种著名的茶叶,全部喝过一定是骨灰级茶友? #一国一品#
云南是中国茶叶原产地的中心 , 得天独厚的自然条件非常适宜茶树生长 。茶叶不仅是一种深受欢迎的饮品,更是人与人之间沟通交流的重要枢纽 。
茶马古道铃声萦耳 , 岁月穿凿至今,云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶 , 云南这四种比较出名的珍茗 , 你都喝过吗?
一、老班章
老班章作为普洱茶的标志性产品,特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、醇香的口感是大家钟爱它的原因,老班章以“陈”为贵,越陈越香!其地位就如同大红袍、铁观音在乌龙茶中的地位,被誉为“普洱之王”!
产地:老班章茶产于西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,这里被誉为“世界茶王之乡”,位于海拔1700m~1900m处 , 年平均气温在18.7,因此老班章村的自然环境非常适合古茶树的生长 。
口感:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远 , 茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终 。苦味霸道而强烈 。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津回甘 。
茶汤:不同年份的老班章汤色自然也不同,新茶汤色金黄明亮;存放超过3年的老班章,汤色会由金黄开始转向黄红,香气会更加强烈,茶汤、叶底、杯底都能闻到很浓郁的香气 , 留香持久,配上黑皮花生,真是极致的享受 。
价格:目前老班章的价格贵则几十万,贱则九块九 。实际上正宗老班章除去各种损耗,成本都在3000元以上,九块九可能连一片叶子都买不到,九块九的老班章茶饼都是边角料 , 大家购买时一定要擦亮双眼?。?
美食 :茶叶不仅是天然饮品,还是做菜的调味料,下面给大家介绍几种由茶叶入菜的 美食 ,那滋味真是没谁了!
1、普洱茶红烧肉
普洱茶有减脂、去油腻的作用,只需要将泡好的茶汤倒进锅中,和五花肉一起炖40分钟 。软糯入味、肉质肥嫩、口感清爽,一点儿也不油腻!
2、普洱茶卤鸡
看似是一道普通的卤味 , 却蕴藏着与众不同的风情,浓浓的茶香没有被卤料的香辛味掩盖,肉嫩味纯、清淡高雅,光闻味道就已经流口水了!
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶叶香气,清新脱俗,是你吃一次就忘不掉的味道!排骨不肥不腻、口感柔嫩,一口下去真是绝了!
当然,除了茶叶本身可以入菜,茶叶的原产地也有很多诱人的 美食。香茅草烤鱼鲜甜少刺、细腻嫩滑;勐海烤鸡金黄酥脆,汁多肉嫩;傣味凉粉清爽解腻、酸辣开胃!
二、冰岛茶
冰岛,傣语为“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方 。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,是勐库茶的极品,也是普洱茶中的极品!
产地:冰岛茶的产地在临沧市双江县勐库镇冰岛村,以冰岛村为核心,分布在海拔1600m—2000m左右的邦马山脉两岭!
口感:甘甜质厚,几乎没有苦涩度,但茶气同样充足 。入口后,香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔,会有丝丝凉气,生津不止 。
茶汤:汤色均匀鲜亮 , 清澈见底、浓厚如油,冰岛春茶的汤色由前七八泡的青黄逐渐变为金黄,而且冰岛茶连泡20开 , 依然汤色黄亮,滋味醇浓 , 没有衰败的迹象 。
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