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煮肌肉放什么调料( 三 )

生活百科鸡肉


###其它资料参考###煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料 ， 那么可以更好的增加这些食物的营养价值，在熬鸡汤时放入红枣枸杞 ， 香菇等，这样不仅味道更加的鲜美，营养价值也更高 。煮鸡汤调料：
一、制作食材 ， 鸡适量 ， 红枣适量 ， 枸杞适量，葱段适量，姜片适量 ， 盐适量，香菇 适量！
二、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉 ， 大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅 ， 这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污） 。
三、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开 。
四、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊） ， 关火等待高压锅气压降低 。
五、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤 ， 香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能 。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用 。

###其它资料参考###生姜、大料、葱段、陈皮等 。
炖鸡汤的时候不宜添加过多的佐料，以免影响鸡肉的鲜味 。炖鸡汤的时候可以酌情添加玉米、香菇、冬瓜、土豆、山药、枸杞、红枣等食材 ， 炖出来的鸡汤口味会更好 。鸡肉在煮炖之前需要清洗干净 ， 去除表面对的杂毛等，这样吃起来会更加卫生 。
炖鸡汤用砂锅是味道较好：
生活中炖鸡汤，我们可以用铁锅、砂锅、高压锅、电饭锅、电磁炉都可以，但是如果想要喝到美味的鸡汤的话，最好还是选择用砂锅 。
【煮肌肉放什么调料】炖鸡汤的味道好不好喝，取决于放的材料 ， 还有就是炖的时间，还有就是选择的鸡肉好不好 ， 一般人们会选择用母鸡来来炖鸡汤，用砂锅炖，一般可以炖的久一点 。

煮肌肉放什么调料

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