步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开 ， 转小火煮30分钟，加适量的盐调味；
步骤12：过了半小时，打开锅盖，汤煮好了，颜色更白了！
山药排骨汤煮好以后，装到碗里，切一些香葱碎放在上面 ， 增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱 ， 换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了 。
###其它资料参考###一般情况下45分钟到一个小时左右
主要食材：排骨500克、山药100克
辅助食材：花生10粒、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克
步骤
1.将山药去皮切滚刀块
2.排骨洗净，剁成段凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉 。
3.姜拍松，葱切段 。
4.将山药、花生、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升 ， 置大火烧沸，再用小火炖煮40分钟 ， 加入盐、味精、胡椒粉即成 。
作用与功效：
1.增强免疫力
山药中含有丰富的维生素C，有增强吞噬细胞能力的作用，再加上排骨中丰富的蛋白，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，引用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度，因此有增强免疫力的作用 。
2.补肾益精
山药排骨中的山药和排骨都入肾经，并且山药为甘，有滋补的作用，一起食用可以补肾 。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成，含有的蛋白质可以促进镜子的生成，因此喝山药骨头汤有补肾益精的作用 。
3.健脾胃
山药排骨中的山药和排骨都入脾经 ， 一起食用可以加强健脾的作用，同时山药中的黏液蛋白质和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，因此一起食用可以健脾胃 。
山药骨头汤食用禁忌：
1.山药排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此血脂较高者不宜多食 。
2.痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的山药排骨汤会加重不适，因此不建议食用 。
###其它资料参考###排骨山药玉米汤要熬一定的时间才好喝，那么排骨山药玉米汤炖多久呢？
排骨山药玉米汤炖2个小时左右 。做排骨山药玉米汤要先煎煮排骨 。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油 ， 倒入准备好的排骨 。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关?。?要给排骨勤换边 。直到把排骨煎出香味 。再把排骨倒入准备好的沙煲内，这是比较重要的一步 。
【山药汤喝多久】要知道山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。
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