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平时很多人都喜欢用干百合来制作各种食物，尤其是熬粥或煲汤都是不错的选择，既富含多种营养成分 ， 还具有不错的养生保健功效 。若是大家都能知道干百合营养价值是什么 ， 并根据自己的身体和健康状况，适当的食用一些干百合，不仅能够缓解身体不适，还能更好地养生保健 。
每 100克百合干含蛋白质3.36克 ， 脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分 。因此百合干有很高的利用价值 。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热 。
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
【干百合营养价值是什么？，干百合有什么营养】2.宁心安神：百合入心经 ， 性微寒，能清心除烦 ， 宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳 ， 清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。美容养颜 ， 清热凉血 。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症 。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好 。
上文中对干百合营养价值是什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了 。其实很多的食物本身都是具有滋补及调养功效的，关键要正确的食用 ， 才能发挥更高的价值 。此外也要注意改善饮食习惯，让自己的身体状况逐渐改善 。
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