虾肉馅用什么虾好吃吗 _虾仁

用什么虾可以做饺子馅？

文章插图
虾仁做饺子馅吧，方法如下：
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的.

文章插图
做馅的虾仁，选择青虾就可以。下面来看看虾仁馅饺子的做法：
虾仁饺子的做法。
主要食材：虾仁、玉米
步骤：玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。
虾是一种水产品，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱，具有镇静作用，为大脑提供营养。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
###其它资料参考###虾仁饺子馅做法（1）用料
饺子皮半斤、海虾 100克、洋葱四分之一、玉米半个、
葱两条、胡椒粉少许、蚝油适量、鸡精适量、盐适量、酱油少许。
做法步骤
【1】准备好食材，要洗的洗干净；
【2】把虾壳挑掉虾线切小，洋葱小丁粒，葱切花，准备辅料；
【3】把图三的加在一起；（可以加少许的料酒）
【4】饺子一张傍边涂一点水，放上虾馅；
【5】对折捏紧；
【6】用大母指放在中间，用另外一只手把两边对接捏紧；
【7】包好放盘上；
【8】做好煮上；
【9】放点喜欢的菜加点鸡精可以了，喜欢辣的可以加辣椒；
（煮时咸淡试一下淡的话可以再加少许的盐）
【10】完成，盛碗上桌。
小贴士
虾有点腥，加了洋葱和葱和胡椒粉，吃着没有腥味，还加了玉米更加香甜。