虾是一种水产品，具有较高的营养价值 ， 深受人们喜爱 。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益 。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱 ， 具有镇静作用，为大脑提供营养 。除此之外，虾的肉质松软 ， 易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用 。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚 ， 夜不得眠，等症 。1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍 ， 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等 。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等 。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义 。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
###其它资料参考###什么虾都可以，只要新鲜就好 。
如：
中国对虾：又叫大虾、对虾、肉虾、黄虾(雄)、青虾(雌虾)、明虾 。
斑节对虾：又名草虾、花虾、牛形对虾 。体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹 。
扩展资料：
怎么挑新鲜的虾：
鲜河虾是青绿色，海虾则是青白色或淡黄色 。新鲜的虾外壳清澈透明、有光泽，而一旦色灰浊、皮壳发暗，虾壳成红色或灰紫色，就说明不新鲜了 。
鲜虾的虾壳和肉之间连接紧密，用手剥虾肉时，需要费一番功夫，如果壳肉分离、虾眼突出，说明不新鲜 。如果虾肠与虾肉之间松离，也说明不新鲜了 。
鲜虾肉质紧实、光滑 。不新鲜或快变质的虾比较软，黏液外露 ， 摸上去黏手 。
虾并不是越大越好 。野生虾所处的水生长环境可能受到污染 ， 虾生长时间越长，虾体内的污染物质可能存在的越多，这种虾最好少吃 。而目前，我国河水的污染程度普遍比海水要高，所以从这方面来看，海虾(对虾、基围虾)相对河虾(以青虾为主)受到的污染较小 。对于人工养殖的虾 ， 虽然生长的速度较快，但如果个头太大，口感就没那么嫩了，营养也会受影响 。
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