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怎么做海鱼和粉条

生活百科粉条

带鱼炖粉条的做法 带鱼炖粉条怎么做？1、主料：带鱼适量,粉条适量:辅料,醋适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,葱姜,蒜花椒大料红辣椒，面酱 。
2、鸡蛋清打碎，放入带鱼煎制 。
3、粉条水中泡软、煎鱼完毕 。
4、锅中放油加热 ， 放入葱姜蒜、花椒、大料、辣椒，煸炒出香味 。
5、加入醋、酱油、料酒、盐 。
6、加水熬制沸腾15分钟 。
7、熬制15分钟后，捞出调料 。
8、放入带鱼加热沸腾 ， 再加热15分钟炖煮 。
9、炖煮15分钟后，加入粉条，加热收汁即可 。
主料
包头鱼一条
辅料
葱 姜 蒜 香菜少许 生抽 料酒
粉条炖鱼的做法步骤
粉条炖鱼的做法图解11. 葱姜蒜切好备用 。
粉条炖鱼的做法图解22. 新鲜包头鱼洗干净,切块 。
粉条炖鱼的做法图解33. 宽粉条热水泡软备用 。粉条可以早点 。
粉条炖鱼的做法图解44. 煎鱼块,至两面都鱼肉变白 。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦 。
粉条炖鱼的做法图解55. 煸香葱姜蒜 。
粉条炖鱼的做法图解66. 加煎过的鱼块 。加料酒,生抽,适量水 。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦 。
【怎么做海鱼和粉条】粉条炖鱼的做法图解77. 加入泡过的粉条 。加盖炖10来分钟 。
粉条炖鱼的做法图解88. 最后,按个人喜好,加葱花或者香菜 。
###其它资料参考###原料：草鱼，宽粉条 ， 豆瓣酱各适量 。
步骤：
1、鱼洗干净切块，用料酒腌10分钟 。粉条用水泡软 。锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西擦干，省得炸的时候油溅出来 ， 炸3到4分钟成金黄色捞起来 。
2、锅里少许底油 ， 加入干辣椒，姜末蒜末爆香下 ， 然后下豆瓣煸炒一下 ， 加酱油，料酒然后加水 。
3、水烧开以后下粉条，水再次开的时候下炸好的鱼块 。大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精，少许糖就可以了 。
做法二
1、粉条先焯一下，与凉水一起放入锅中，煮开，捞出 。鱼处理干净，在身上割几刀，以入味 。
2、将少量肥肉，食用油一起放入锅中，待油热后，煎鱼 。鱼煎至金黄后，将白糖、葱段、姜片、蒜、醋少许、料酒、酱油、盐依次倒入锅中，最后加水，慢火炖约20分钟 。
3、将鱼盛出，放粉条入锅炖，待炖熟后倒在鱼上即可 。
做法三
原料：鲤鱼1条、五花肉100克、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉条50克、盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、八角5个、花椒10克、桂皮2块 。
准备：将鲤鱼宰杀刮鳞去内脏洗净，五花肉切成片备用 ， 上海青洗净 ， 粉条泡发 。
步骤：
1、锅上火，油烧热，炒香五花肉、姜片、蒜片、葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鲜汤 ， 放入鱼，加入老抽、料酒、烧至六成熟 。
2、加入豆腐、粉条、上海青，调入盐、味精、鸡精、烧入味，撒上香菜即可 。
鲅鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉 。
做法：
1、鲅鱼收拾干净切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时；
2、粉条提前用温水泡软，改刀成20CM左右的段；
3、锅内留底油，花椒大料干辣椒爆锅，葱姜蒜煸香后加入鲅鱼段，略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后，再加适量水；
4、盖锅盖焖3－5分钟后加粉条，炖至汤汁收净即可出锅，撒葱花装盘 。

###其它资料参考###步骤

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