材料：老鸭350克 ， 当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 ， 胡椒粉1克 。
做法：将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用 。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣 ， 大火烧开转叙炖50分钟调味即成 。
十一 、黄芪炖牛肉汤
黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效 ， 能够提高人体免疫功能，增强抗病能力 。黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺 ， 养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人 ， 每天喝一碗即可达到强身健体的目的 。
材料：牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量 。
做法：
1、将牛肉切成方块，焯水洗净 。黄芪用温水洗净 。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉 。葱段、姜块拍松 。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐 ， 用旺火烧沸 。打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜 。
2、将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后 ， 倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出 ， 淋入麻油即成 。
十二、南瓜红糖蜜枣汤
南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后为维生素A ， 并含有丰富的维生素E，可益气补血 。红枣则能补脾和胃，益气生津 ， 滋阴养血 。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用 。
材料：南瓜、红糖、蜜枣 。
做法：南瓜削去表皮挖瓤 ， 洗净，切滚刀块儿 。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止 。
男人除了常喝以上补血气汤品，平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的营养食物 ， 如红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等，富含营养的同时，具有补血活血的功效 。
煲什么汤养胃又营养31、山药排骨汤
猪小排香滑细嫩，味道鲜美，营养非富，是煲汤的良好食材 。山药是冬季煲汤时最能“锦上添花”的食材，能使肉汤营养加倍，并大大利于肉汤中营养素的吸收 。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。
这道山药排骨汤，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力 。山药排骨汤营养价值丰富，做法也很简单 。香嫩的排骨搭配软糯的山药，无需太多的调味料，清淡中又不失美味，连汤带肉的喝上一碗 ， 真的会让人从头暖到脚，倍儿舒坦！
主料：猪小排1000克、山药500克
辅料：葱30克、姜10克、盐1茶匙、胡椒粉少许、白醋少许、料酒30克
做法：
1、猪小排（肋排）洗净，斩成小块，用清水浸泡30分钟，中途可以换两次水，尽可能的把血水及杂质清洗干净 。
2、山药洗净 ， 削去外皮，切成滚刀块，泡在水中防止氧化变黑 。
3、砂锅中放入适量清水（一次放够，中途不再加水），泡好洗净的排骨也放进砂锅里 ， 大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，用勺子把它捞干净 。
4、加入葱段、姜片和料酒，再加入几滴白醋，转小火，慢炖45分钟 。
5、加入山药块，再炖30分钟至山药软烂，出锅前加入适量的盐和胡椒粉；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末调味儿即可 。
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