铜壶开壶方法步骤 铜壶应该怎么开壶?
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1、第一步:醒壶
倒入茶水煮沸 , 通过水蒸气与高温,将保护层溶解,用湿润的茶巾擦拭表面除蜡 , 然后倒掉存水 。
2、第二步:焠壶
通过干烧,将铜壶进一步焠炼,精粹铜体,壶身将变色,倒入少量茶水并摇晃,将杂质去除 。
3、第三步:浸润
用5~8克的红茶倒入铜壶,将茶水用文火煮沸后 , 继续再煮一个小时,然后倒掉存水 。
4、第四步:控干
将空壶放置于电陶壶上,断电控干 。日常使用中茶壶会形成自然的包浆,烧出来的水更绵软甘甜 。
5、保养
铜器是人们喜爱的生活器具 , 特别是铜质茶具——铜壶,更给生活增添不少光彩 。然而,铜壶保养,却是人们头痛的事,下面介绍几种简便方法:
(1)日常保护主要是防止微生物和氧化物的污染 。因为空气中含有大量的灰尘,也含有酸性气体,在潮湿的环境下会腐蚀金属 。平时将铜壶放于干燥通风处,避免接触酸性物质,不可用百洁布、钢丝球等擦饰铜壶 。
(2)铜壶与紫砂壶、瓷壶不同,每次使用完毕后要将壶内的存水倒掉擦干 , 或除去盖子,用关机后的电陶炉的余温烘干,以免释放到水中的铜微量元素浓度过高影响口感 。
(3)铜的包浆效果依您的保养情况而定 , 有的铜壶使用久了,会变得黯然无光,但氧化铜具有抑菌效果,对人体无害 。
(4)铜壶内如需恢复颜色,可以敷上醋(或柠檬汁)加盐,并用百洁布反复擦拭 , 擦拭完毕后用清水多冲几道 。但铜壶外已做预氧化的处理,不建议这样操作 。
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老紫砂壶重新使用的方法:清理茶垢 。
老紫砂壶都是经过了长期使用的紫砂壶,自然会积累大量的茶垢 , 这些茶垢如果不清理干净,不仅会影响泡出的茶汤的味道,而且茶垢时间久了发生霉变的话,对身体健康也会产生不利影响 。
时大彬的紫砂壶风格高雅脱俗,造型流畅灵活,虽不追求工巧雕琢 , 但匠心独运,朴雅坚致,妙不可思 。他的高足徐友泉晚年自叹:“吾之精,终不及时(时大彬)之粗也 。”徐友泉,手工精细,擅长将古代青铜器的形制做成紫砂壶,古拙庄重,质朴浑厚 。
徐友泉幼年拜时大彬为师学艺,恳求老师为他捏一头泥牛,时不允 。此时一真牛从屋外经过,徐急中生智抢过一把泥料 , 跑到屋外,对着真牛捏了起来,时大加赞赏 , 认为他很有才华,于是欣然授其全部绝活,后来果然自成一家 。以上四人为第一期时代的紫砂壶大师 。
创始人:
通常的说法 , 紫砂壶的创始人是明代正德——嘉靖时的(供春) 。“余从祖拳石公读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缸,即澄其泥以为壶,极古秀可爱,所谓供春壶也 。”(吴梅鼎:《阳羡瓷壶赋·序》) 供春壶,当时人称赞“栗色暗暗,如古今铁,敦庞周正 。”
短短12个字,令人如见其壶 。可惜供春壶已不得见 。当代宜兴紫砂大师顾景舟先生的一件仿品,价格也在60万港币左右,足见供春壶的艺术价值多么珍贵 。供春传时大彬 。二人与时大彬的弟子徐友泉 , 李仲芳并称为万历以后的明代三大紫砂“妙手” 。
###其它资料参考###1.简单的开锅方法,
1.将壶身与壶盖分开,放入锅中,煮至沸腾,静置5-10分钟 。
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