黄心猕猴桃和绿心猕猴桃是什么
其实 ， 猕猴桃相信大家都不陌生的，但是黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，可能很多人在吃的时候其实是有留意到这个细节的，只是不曾去考究它，可能以为绿的就是还不是太熟的 ， 而黄的就是已经完全成熟的了 。事实上，真的是这样吗?
其实，黄心猕猴桃和绿心猕猴桃是两种不同的品种，黄心的又叫做馨黄、金艳等绿色的又叫做翠玉 。它们的成熟期是不一样的，黄心的一般都是9月份成熟，而绿心的一般是10月份下旬才成熟 。市场上的猕猴桃主要分为3大种类：红心、黄心和最常见的绿心，黄心的猕猴桃比较长，头比较扁，黄心的比较甜，口感特别 。绿心的猕猴桃种类就多了，相应的口感跟外表也不一样 。绿心猕猴桃的果实品质特优，果形较大 ， 风味浓郁可口，果实极耐储藏 ， 丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种 。
###其它资料参考###你好，猕猴桃硬的原因是还没有成熟，猕猴桃一定要放熟才能吃 。猕猴桃的成熟需要几天时间 ， 如果希望它快点成熟 ， 不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起 。这样 ， 苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜 。
猕猴桃的食用方法
1】坚硬状态的猕猴桃并不好吃 。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口 。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质 ， 引起不适感 。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用 。
2】猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及 。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起 。这样 ， 苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜 。
3】催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬 ， 按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态 。把它切开 ， 用勺挖食，正好酸甜适口 。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化 。
###其它资料参考### 首先考虑猕猴桃是否太绿了 。猕猴桃采摘过早，这样的猕猴桃储藏时间会比较久，变成熟的时间也相对变得更长 。如猕猴桃保存不当，水分会慢慢流失 ， 反而会摸起来越干越硬 。严重破坏了猕猴桃的口味 。
猕猴桃硬的可以吃吗
猕猴桃很硬一般是还没成熟的，暂时建议不要食用，因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸，成熟的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜 。
猕猴桃作为一种平和的水果，未成熟的猕猴桃中含有胰蛋白酶，会分解口腔黏膜和舌头上的蛋白质，有可能引起口腔不适 。
如果猕猴桃不仅坚硬，而且散发出臭味和鱼腥味，就不建议再吃了 。避免增加人体胃肠道的负担 。
###其它资料参考###硬的猕猴桃说明还未成熟,暂时不要食用,因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸
可以对猕猴桃进行催熟的，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜 。这样就比平常让它自然熟会快很多呢
或者可以将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了 。但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂的 。
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