为什么马铃薯是茄科 _土豆

马铃薯是什么？

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马铃薯是土豆的别称，属于一种茄科植物，是茄科植物的块茎。马铃薯含有丰富的淀粉、热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质以及钠、钾等元素，食用马铃薯不仅有益于心血管，还能补充能量。但是发芽变绿的马铃薯不能食用，否则会引起身体不适。
马铃薯是土豆的别称
马铃薯是土豆的别称，又叫做山药蛋、洋芋、山洋芋、地蛋等。马铃薯属于茄科植物，是茄科植物的块茎，因此含有丰富的淀粉成分，其中还含有热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质以及钠、钾等元素，含有丰富的营养。
食用土豆可以补充大量能量，因此世界很多地区还有把马铃薯当做主食的，同时由于马铃薯可以和很多食材搭配烹饪，因此也受到很多人的欢迎。马铃薯含有钾、钠等微量元素，适合心功能不全的人多吃，还可以补充糖类营养。
马铃薯不仅种植容易，而且还很耐保存，在常温下阴凉存放一个星期也不会变质。但是如果土豆放置在潮湿、温暖的地方就会生芽、变绿，那么土豆生芽之后就无法再吃了，否则误食可能会引起食物中毒，造成身体不适。

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马铃薯是茄科的多年生草本植物
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国等国。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
###其它资料参考###马铃薯又叫土豆，是茄科植物的块茎。
马铃薯的茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎为果实呈茎块状，扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随着植株生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。
马铃薯的习性
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯休眠期过长则影响播期、出苗及产量，播种时要求种薯必需渡过休眠。如已到播种季节而种薯尚处于休眠，则必须采取相应的措施打破休眠，而解除马铃薯块茎休眠的方法有化学方法、也有物理方法。

###其它资料参考###土豆是什么土豆就是我们熟知的马铃薯，这种食材是比较受欢迎的，很多人都把它作为非常营养的蔬菜来吃，用土豆可以做成很多美味菜肴，但也有人对土豆并不是很了解，接下来本文将为大家讲述关于土豆的相关知识。