炒红薯粉条不粘技巧有哪些？？红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，红薯粉能与许多食品搭配 ， 能用多种方式烹调，做出各式各样的菜肴 。不过在烹饪的时候很容易粘在一起，那炒红薯粉条不粘技巧有哪些？
1、 炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样 ， 市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象 。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根根的，不会粘在一起 ， 也不会断，吃起来健康并且有一定的筋道，光泽度也很好 。
2、 要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的，从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能 ， 这样可以事半功倍 。
3、 泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性 ， 太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多 。
4、 对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺 ， 要快速翻炒，迅速颠锅 。
做到以上步骤，基本上就不会粘锅了，这就是炒红薯粉条不粘技巧 。
炒粉条不粘在一起的方法
1、将干粉丝用温水泡10分钟 。
2、然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可 。
3、关火后立即将粉丝捞到冷水中 ， 并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道 。
粉条食品介绍
粉条，是指丝经达到一定标准，称之为粉条 。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品 。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统 。
真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准 。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向 。
粉条特点
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品 。适于熬、炒和凉拌 。马铃薯粉条，色白，条细 ， 养分多 。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用 。
以上内容参考 百度百科-粉条
###其它资料参考###炒粉条让它不粘不坨的方法是：
1、在炒粉条前 ， 用温水或者凉水浸泡半个小时左右 ， 先把配菜炒熟之后再与粉条混合一起炒 。
2、粉条从浸泡的水中取出，放入大碗中，沥干水分再放入碗中，然后往粉条中放入少许的生抽、老抽、盐、食用油，搅拌均匀备用也可以防止粘坨 。
粉条的选购方法：
一、看外观
首先还是最直观的就是看下粉条的颜色，质量比较好的粉条是半透明的，颜色略微发黄或者是褐色的 ， 但是整体还是比较有光泽感的，如果颜色特别白，或者是没有光泽感的 ， 挑选的时候就不要选了 。
二、闻味道
质量比较好的粉条闻起来没有异味，有豆薯类淀粉的味道，劣质的粉条或者是化学粉条闻起来可能会有异味 。
三、拿一根折一下
粉条都是一捆一捆的，可以通过上面的判断没有问题了之后从里面抽取一根折一下，质量好的粉条柔韧性比较好，而且拿起来的时候感觉也是比较光滑的，水分含量低的话也是比较容易掰断的，所以还要再进行一步操作确认一下 。
###其它资料参考###方法如下：
1、在炒粉条之前，干粉条不需要放入开水中浸泡，只需要用剪刀稍微剪成两段，然后往锅里倒入开水大火烧开 ， 等水煮沸之后把粉条放入锅中煮至七成熟 。看到锅中的粉条有膨胀，就将粉条捞出过一下凉水在控干水分，之后放入少许食用油搅拌一下 。（这样在炒的时候不会粘锅 ， 而且吃的时候又Q弹） 。
相关经验推荐
- 幻塔生日礼物任务 幻塔好感度礼物怎么获得
- 肥胖减肥的正确方法 可以选择怎么进行减肥
- 好白茶怎么鉴定
- 轻松锻炼腹肌教程 怎么能够轻松的锻炼腹肌
- 橙子果盘怎么切
- 卖蒸玉米怎么做
- 又香又好吃的鲶鱼水煮鱼怎么做
- 芦荟被冻软了怎么办
- 木耳糖果用英语怎么写
- 我是怎么了怎么了歌词 我是怎么了出自哪首歌曲