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鲜芡实煮多久

生活百科芡实

新鲜芡实几分钟煮熟？？芡实要煮多久才熟：如果是平时的汤锅要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可 。如果是高压锅要求是米和水一起下锅 ， 高压锅大火煮开，气上来后 ， 转中小火，慢煮5-10分钟，关火 。等气压下去后，即可食用 。
芡实煮15分钟至20分钟能熟 。
新鲜的芡实含有水分比较高，比较容易煮熟，锅中水开以后，盖上盖子煮15分钟至20分钟即可 。干制的芡实比较坚硬 ， 在煮之前需要提前浸泡1至2个小时，这样会便于煮熟 。芡实可以搭配白糖、龙眼、红豆、红枣、花生、桂圆、莲子、百合、椰汁等食材同煮 。
煮芡实注意事项
1、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的 。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好 。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧 。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了 。
2、食用芡实要用小火慢炖 ， 将芡实炖煮到烂熟状态，食用时细细嚼碎咽下 。

###其它资料参考###芡实煮1~2小时能熟 。
芡实含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟，所以在用芡实熬粥之前，都会将芡实浸泡一段时间，一般来说，芡实浸泡1~2小时左右即可 。越老的芡实浸泡时间越长，所以在选购芡实时，尽量不要选择存放过久的 。
鲜芡实挑选方法：
1、看形状
芡实颗粒要圆整大小均匀 。
2、看色泽
通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏 。如色泽白亮的 ， 形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实 。如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的 。需注意的是 ， 如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性 。

###其它资料参考###一般来说，如果用电饭煲煮的话，新鲜的芡实煮30分钟就能熟了 ， 建议将冷冻过的芡实放在常温下等待一会，或者在冷水中浸泡1个小时，这样在煮的过程中，会更快一点 。
天气比较炎热的时候，可以在晚上喝一碗芡实，喝完之后身体会感到很清爽，不过煮芡实的时候 ， 没有那么容易煮烂，这就需要提前浸泡好，最好浸泡3个小时以上，然后再用小火来熬粥，这样才能够逐渐的把芡实煮熟 。
芡实含有大量对人体有利的成分，比如蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等营养物质，芡实具有滋补强壮、补中益气的功效 ， 还有补脾止泻、益肾止渴的作用 。芡实大小不一样，不同规格煮烂的时间不一样，如果芡实颗粒比较?。莺? ，大约20分钟就能熟 。
如果芡实的颗粒比较大 ， 则需要在水里浸泡3个小时，大约需要30分钟才能煮烂 。芡实可以放入冰箱冷冻，但记得下次食用时 ， 应该提前放在水里浸泡，这样更容易煮烂一些，并且口感也会更好 。
###其它资料参考###鸡头米是非常容易熟的，在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了，不过需要注意的是，要是干的鸡头米，相对比较难煮 ， 在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时，然后再煮一个小时才能完全煮烂 。鸡头米也就是新鲜的芡实，水分含量比较高 ， 营养也较为丰富，所以很多人都喜欢将它买回家烹饪食用 ， 不过对于一些刚接触鸡头米的新手来说，还不能很好的控制煮制时间，不知道要煮多久才能将它完全煮熟 。鸡头米可以用要煮粥或者是当成药材煎服食用，对身体有一定的好处，能起到祛湿的功效 ， 煮粥方法比较简单，将鸡头米、茯苓、大米清洗干净 ， 然后电饭锅中加水，盖上锅盖煮制1小时，出锅后加入少量盐，搅拌均匀即可食用 。

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