死海蟹蒸多久？死海蟹在水沸腾的情况下蒸20分左右即可，蟹肉可以完全蒸熟，里面的寄生虫也能被杀死 。蒸制过程中应当一次蒸熟，中间不要打开锅盖，也不要中途加水，否则可能会影响海蟹的食用口感 。
死海蟹蒸20分钟
死海蟹一般在水沸腾的情况下蒸20分钟可以完全蒸熟，里面大部分的寄生虫也能被杀死 。如果是个头特别大的海蟹，建议适当延长蒸制的时间，因为海蟹越大，中心温度上升也就越慢 。
蒸海蟹最好能一次蒸熟 ， 如果重复加热蒸制或中间打开锅盖，可能会影响它的食用口感 。在蒸制的过程中也不要中途加水 ， 因为冷水沸腾需要一个过程，在一定程度上也会影响口感 。
蒸食死海蟹需要注意死亡时间过久的海蟹不宜食用，因为几乎所有螃蟹在其死后体内都会生成一种叫做“组胺”的有毒物质，并且死亡越久的螃蟹产生的有毒物质也会越多 。
【死螃蟹蒸多久能熟】1、螃蟹冻死了一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳个头来区分对待，大的蒸久一点 ， 以蟹身完全变红为蒸熟的标准 。
2、如果火力很旺 ， 时间可以再缩短一些 。但并不建议时间过短，毕竟是海鲜类的 ， 建议以熟透为标准 。
###其它资料参考###1、10-15分钟 。用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值 。
2、海蟹一般指三疣梭子蟹 。三疣梭子蟹栖息在近海浅海 ， 栖息在水深10-50米的海区 ， 在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻 ， 还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等 。
###其它资料参考###螃蟹一般要蒸15-20分钟才会熟 。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落 。清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟 ， 蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
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