炒冬瓜怎么炒才好吃窍门？
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炒冬瓜怎么炒才好吃窍门
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或者蔬菜来补充一些维生素 ， 促进身体消化成长，让身体更加健康等 。下文分享炒冬瓜怎么炒才好吃窍门 。
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门1冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，味道比较清淡，清炒自然是没什么味道，大多是和其他食材搭配 。
1、准备冬瓜一块先去掉外皮，去掉内瓤，再切成厚片，最后改刀切成条，放入水盆中 。
2、胡萝卜一根切成三段，再切成一厘米的厚片，最后改刀切成条，放入盆中 。
3、下面切一点辅料，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起 。
4、青椒一个先切成条，再切成段，放入盆中用来配色 。
等食材准备好以后，我们开始下一步操作 。
5、起锅烧水，加入少许植物油，增加食材的'亮度 。
6、水开后下入胡萝卜，焯水30秒，再倒入冬瓜 。
7、继续焯水一分钟，一分钟以后捞出控水，放入盆中 。
8、重新起锅，添入食用油 ， 油热后倒入姜蒜爆香 。
9、然后倒入青椒，翻炒两下再倒入冬瓜和胡萝卜 。
10、快速翻炒几下，接着开始调味 ， 加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精2克 ， 白胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开所有调料 。
11、快速翻炒一分钟 ， 出锅前淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，就可以出锅装盘了 ， 好了，这道营养美味的家常炒冬瓜就做好了 。
小贴士：
1、炒冬瓜最好先焯水，这样既能保持冬瓜的口感，也能减少在锅中的烹饪时间 。
2、冬瓜可以素炒，也能加入五花肉片一起炒，各有风味，注意食材搭配，营养才能更均衡 。
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门2炒冬瓜的做法步骤
1、冬瓜去皮洗净切好
2、青椒蒜切好
3、锅内放油烧热，爆香蒜
4、放入冬瓜翻炒
5、放盐生抽调味
6、放入青椒翻炒 ， 加少许水焖煮一下
7、放鸡精翻炒一下盛出
8、成品
炒冬瓜怎么炒才好吃窍门3红烧冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨 ， 盖锅盖；
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 。
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀 ， 接着再改刀成3厘米见方的块；
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时 ， 盛出来待用 。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟 ， 淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成 。
豆豉煎蒸冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗 。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗净 ， 切?。?
3、炒锅烧热 ， 倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
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