2、要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮 。
3、加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料 。
4、需要炖40-50分钟，炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感 。
鹅肉的介绍：
1、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经 。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用 。
2、有预防慢性病，缓解咳嗽的功效 。
3、鹅肉的蛋白质含量是相当丰富，还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，其不饱和脂肪酸含量也高 。
注意事项：
1、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化患者忌食 。
2、不能同鹅肉一起吃的食物有鸭梨、鸡蛋以及茄子 。
###其它资料参考###1、高压锅鹅肉12-15分钟，鹅肉虽然肉质鲜美，口感不错，但是鹅肉本来就不容易炖烂 ， 且炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定，但一般不超过15分钟 。
2、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。
###其它资料参考###由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可 。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了 。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感 。千万不要多手哟 。做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂 。
###其它资料参考###1、大约需要一个半到两个小时才可以煮熟 。
2、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点 ， 比其他肉要低得多 。
3、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收 。
【鹅肉炖多久熟】 4、鹅肉为鸭科动物鹅的肉 。鹅浑身是宝 。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美 ， 可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金” 。
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