山药豆怎么蒸比较好?将购买回来的山药豆清洗干净 ， 相互搓洗，使山药上的泥完全去除 。将山药挑选一下 ， 表皮有黑点的挑选出来不要 。将挑选好的山药浸泡一会儿，准备好蒸锅 。蒸锅上铺一层纱布，将泡好的山药豆放在纱布上，蒸锅上蒸笼 。山药豆蒸熟之后闷一会儿，开盖会比较绵软 。蒸熟的山药豆如何去皮?蒸熟的山药豆很好去皮，撕开一个小口子，跟着撕下去就可以将山药豆的皮完全去除 。将蒸熟的山药豆撕一个小口或者是划开一道口子，然后用手捏住没有口子的部分，稍微用力一挤 ， 就有一整个完整的山药豆出来 。
###其它资料参考###清煮山药豆要煮多长时间
4大概需要15- 20分钟 。
山药豆个头小 ， 煮的速度和土豆片差不多 。一般煮沸后再用中文煮15- 20分钟即可 。如果想快速煮山药豆，可以用高压锅煮，只需要10分钟 。
山药豆熬水的作用与作用
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1、推动消化
山药豆含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物材料中淀粉和多酚类化合物的消化吸收 。因此，山药豆开水可以健脾养胃，促进食物的消化吸收，常用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、腹泻等症状 。
2、补肾益精
山药豆含有多种营养元素，具有强身健体的作用 ， 尤其对肾功能有显著的营养和养生作用 。凡是肾虚遗精频繁，女性分泌物多，尿频的都可以服用山药豆 。
3、止咳润肺
山药豆含有大量人参皂苷和粘液蛋白，具有很好的保湿和营养作用，可以治疗肺虚，对肺虚、痰多咳嗽、长期干咳等肺部疾病有很好的疗效 。
4、减轻衰退
人体内部的氧自由基是下降的关键原因 。山药豆含有大量的维生素C，具有很强的抗氧化作用，能合理清除人体内部的氧自由基，减少身体的衰退 。所以经常喝山药豆开水可以减少下降 。
5、增强免疫力
山药豆含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣皂苷、碳水化合物、多酚氧化酶等营养元素 。能补充多种营养元素，合理提高人体免疫力，适合体弱人群 。
###其它资料参考###山药豆一般蒸20分钟左右就熟了，煮的话，25分钟左右可以熟 。
山药豆的营养价值：
山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，山药豆的营养价值非常高，与大家常吃的滋补佳品山药的营养价值相当 。山药豆中含有多种人体所需的营养物质，除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外 ， 还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素 。
山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功效 。多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面 。
###其它资料参考###1 山药豆熬水的功效与作用1、促进消化吸收山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此山药豆熬水可补脾养胃，促进食物的消化吸收，常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症 。
2、补肾益精山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补作用明显，凡有肾亏遗精 ， 妇女白带所，小便频繁等症状，都可服用山药豆 。
3、润肺止咳山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的润滑和滋润效果，能宜肺气，对治疗肺虚痰多，咳嗽长久等肺部症状有很好疗效 。
4、缓解衰老人体内部的自由基是造成衰老的主要原因，山药豆中含有大量的维生素C，维生素C具有强抗氧化作用，能有效的消除机体内部的自由基 ， 缓解人体的衰老，因此常喝山药豆熬水可缓解衰老 。
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