9.放入青瓜丝，这时锅内会有很多水了 ， 一定要倒掉 。
10.炒匀海蜇丝与青瓜丝，放入调料 ， 放点香菜 。可以起锅吃啦 。
1、海蜇丝用清水长时间浸泡，至软 。2、黄瓜切丝，蒜切蓉 。
3、将调料与上述食材搅拌均匀，即可食用 。
小黄瓜 3 支，海蜇皮 200 克，姜丝、米醋，酱油 ， 味精，芝麻油各适量 。
【制作方法】 小黄瓜洗净，略剥一下表面小刺 ， 去籽切成粗丝 。海蜇皮切成丝，漂净咸味和沙子 ， 捞出挤干水分，放适量姜丝，米醋、酱油、味精、芝麻油和黄瓜丝，拌匀即成 。
300g海蜇 1条黄瓜
配料适量油 适量盐 适量陈醋 1片生姜 1颗大蒜头 适量糖
制作步骤
1 海蜇泡水2 黄瓜去皮3 如果马上要吃的，海蜇切条加入少许盐
4 反复揉擦换水洗净5 黄瓜切丝 ， 海蜇洗净一起放入盘子里
6 取一小碗，加入糖 ， 盐，醋，生姜和大蒜头末搅拌均匀成醋汁 。用网漏过滤再浇上海蜇上
7 搅拌就可以啦
###其它资料参考###1.新鲜水母的刺囊含有毒液 。买来的新鲜海蜇，一般都是用盐和明矾加工腌制3遍，滤水后才能去除毒素 。海蜇加工后 ， 食用前要反复浸泡、漂洗，并去除盐和明矾 。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感，酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌，以后食用更安全 。2.新鲜海蜇含有血清素、四胺复合物、肽类等物质 ， 可能引起过敏等组胺反应 。同时，水母是海产品，含有一定的寄生虫和细菌 ， 副溶血弧菌附着在它的表面 。如果直接食用新鲜海蜇，可能会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状 。孕妇直接食用新鲜海蜇还可能导致胎儿畸形，不利于胎儿健康发育 。
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