干香菇泡好放冰箱多久不能吃？10天左右 。
香菇泡发后放冰箱没有出现变质的情况可以继续吃，泡发的香菇放冰箱冷藏通常可以保存10天左右 。如果泡发的香菇放冰箱保存几天出现异味或霉变的情况，建议不要继续吃，这种香菇很可能已经滋生大量细菌，食用后可能会引起不适 。
香菇浸泡注意事项
香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴 。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌 。烹调时注意保护其营养和医药成分 。不可过度浸泡 。
水发干香菇时 ， 可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时 。入滚水焯，反而不易发好 。晃动容器可促其快速复水 。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用 。把浸菇液加入菜中 ， 能提升菜品鲜味 ， 还能增加营养 。
以上内容参考人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡
1、香菇泡发后最好马上吃掉 。如果要放置 。常温下最多放两天 。冰箱冷藏也就五天 。冷冻可以放15天以上 。不过不建议放置冰箱保存 。
2、香菇的保存方法：（1）干燥贮存法：香菇吸水性强，不易贮存 ， 当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮 。（2）低温贮存法：香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。（3）避光贮存法：光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 。
###其它资料参考###1、超过24小时的干香菇不能吃 。
2、一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好，泡好的香菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间 。
3、否则香菇非常容易滋生细菌 ， 出现变味变质的现象，通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了，一是长久的浸泡香菇营养流失较多 ， 口感较差；二是香菇可能已经变质了 ， 继续食用对健康不利 。
###其它资料参考###10天之内 。将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况 。
泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉 。
干香菇的挑选方法
1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚 。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜 。
【泡好的香菇冷藏多久可以吃吗】2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气 。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差 。
3、摸：干香菇要干燥 ， 含水量以11%~13%为宜 。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好 。
以上内容参考：人民网—木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
以上内容参考：百度百科-干香菇
###其它资料参考###要根据冷藏时间和有无变异决定 。一般而言冷藏最好在十天以内吃掉，以及如果香菇发霉就不可以再食用 。
鲜香菇怎么保存不发霉：
1、冷藏保存：新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来 ， 然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜 。
相关经验推荐
- 泡鸡爪的制作方法和配方 泡鸡爪的制作方法和配方是什么
- 冷水泡茶怎么泡
- 螃蟹脚茶怎么泡
- 排骨冷水泡多久
- “醋泡蒜”湿疹偏方——我的湿疹用醋治好了
- 焯好的芹菜放多久
- 海蜇用凉水泡多久能吃
- 宝宝偏瘦不爱吃饭 建立良好的饮食习惯最重要
- 黑茶泡过后茶渣有什么用处吗
- 泡椒做多久能吃吗