香菜可以和牛肉一起吃吗 香菜和牛肉一起吃会怎么样？香菜可以和牛肉一起吃，介绍一款香菜拌牛肉
主料：牛腱子100克
辅料：香菜1把
调料：食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒1小勺、生抽1勺、老抽1小勺、香油1小勺、香叶适量、水适量
香菜拌牛肉的做法
1.将清水中加入卤料用小火加热
2.烧水的同时 ， 可以将进洗净的牛肉用开水煮出血沫，撇去血沫 。煮的时间不易过长
3.卤料中加入料酒和少量的盐 。待卤水沸腾时，将牛肉放入，小火慢炖2小时
4.快熟时，加入老抽调色 ， 关火后，焖凉切片
5.香菜摘洗干净后切成段，放在切片的牛肉上
6.碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻 ， 依次拌匀即可
营养功效
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
2、香菜具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能 ， 能促进血液循环 。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
香菜是可以和牛肉一起吃的，香菜虽然经常被当做调味品来使用 ， 但是它本身是具有比较高的营养价值的 ， 而且对人体健康也非常的有益 。香菜和牛肉炒在一起，不仅非常美味，而且还是滋补的佳品 。
做法：
1、牛肉切成薄片，用生粉，酱油，孜然粉，花生油拌匀腌制半小时 。
2、烧热锅 ， 下油 ， 爆香姜丝，倒入牛肉片 ， 快速翻炒至熟 。
3、当炒至牛肉完全熟透的时候加入切成小段的香菜，辣椒粒，翻炒均匀即可上碟（如果喜欢吃辣一点的可以在牛肉炒至七八成熟的时候放辣椒）
扩展资料
牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉 。
（11）严格的素食主义者不食用动物食品 。
（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉 。
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲶鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
（3）心脏病者不能多吃 。
参考资料：百度百科词条 牛肉
###其它资料参考###香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜 ， 也是很多菜式里面的调味配料 ， 牛肉是我们经常会吃的一种肉类 ， 牛肉含有丰富蛋白质，脂肪含量较少，是优质的肉类 。牛肉和香菜这两种食材都是十分好的食物，那这两种食材是否可以同吃呢？香菜又有哪些做法呢？
一、牛肉与香菜可以同吃吗
牛肉与香菜是可以一起吃的，像拉面馆经常会有香菜做调料，有些人吃牛肉拉面的时候就会加香菜，他们在一起吃是完全没有关系的，并且一般卤牛肉，都会加入香菜 ， 拌上佐料，是非常适合下酒的一道凉菜 。
二、牛肉和香菜的营养功效
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