杨梅酒用的什么酒做的？杨梅酒有多少度？？杨梅酒是对于夏季解渴非常受用 ， 杨梅酒既保持了杨梅的酸甜，又蕴含着酒的醇香 ， 深受很多人的喜爱 。杨梅酒用的什么酒做的？杨梅酒怎么做？杨梅酒有多少度？
杨梅酒用的什么酒
为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出 ， 营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒 。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香 。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和 。
最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒 。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35° 。用45度~50度白酒 ， 比例为白酒55%杨梅45%根据个人喜好，可加冰糖蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽 。
杨梅酒的做法1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净2、称取100克冰糖备用3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒 ， 白酒要没过杨梅1-2公分8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝杨梅酒预防中暑 ， 具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲 。
杨梅酒，是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品 。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇 。以预防中暑和解除轻度暑热为主 ， 不适于暑犯心营、肝风内动，等症 。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐 养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品 ， 能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高 健康 体质 。
用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻 。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
我记得以前回答过类似的问题，也收到过一些朋友的留言，有赞同我观点的 ， 也有不认同甚至叫我不懂就别乱讲的 。
请教过一些医生朋友 ， 也查过一些资料，加上自己的亲身体验，到目前为止，我还是坚持我自己的观点：杨梅酒就是一种果酒，除了口味不同外，跟其他白酒黄酒没什么区别 。至于很多人宣扬的杨梅酒具有什么什么保健甚至医疗药用功效，在没有得到广泛临床验证和国家权威发布的前提下，我不会改变我的观点 。
我有十几年的高血压高血脂?。蛱盅崽焯煲越笛菇抵┲?，也尝过不少偏方，包括什么青梅酒杨梅酒之类，并坚持了一段时间，结果发现要降的降不下来，该高的还继续高，只能乖乖的复服降脂降压药 。有人说杨梅酒可以治拉肚子，我也试过，也没什么用 。
所以，我不会迷信所谓的吃什么补什么，以形补形之类的偏方和家传秘方的，就当它是一种口味独特的果酒，偶尔品尝罢了 。
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