油菜营养价值：
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象 。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等 。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些） 。
###其它资料参考###吃培根肉能够健脾养胃，尤其是这些消化不良的人，吃培根肉具备非常好的饮食疗法作用 ， 非常简单的食用方法是把培根肉和一些蔬菜水果炒来吃 ， 例如以下这几类炒法 。
1、剁辣椒培根肉炒西葫芦
原材料
豆角 二根、培根肉2-3条、蒜2颗、剁辣椒1勺、盐、米醋、白砂糖少量 。
作法
1、豆角清洗切成片；培根肉切成片；蒜切末 。
2、热锅中无需加点油，立即放进培根肉片，煸香煸冒油至培根肉橙黄色 。
3、倒进蒜泥进行爆香后，倒进豆角片煸炒 。
4、添加盐、剁辣椒、白砂糖煸炒熟，出锅前滴上少量米醋就可以 。
2、培根肉炒高丽菜
原材料
高丽菜300克是，培根肉片30克是，蒜泥10克是，盐1/4小勺 ， 鸡精粉1/4小勺，酒酿1一茶匙 ， 白胡椒粉少量
作法
1.高丽菜清洗切成片，放进滚沸的水里汆烫一下，捞起来控干水分预留 。
2.热锅，倒进1一茶匙沙拉油烧开 ， 以中受欢迎香蒜泥 ， 放进培根肉片炒出香味后添加做法1高丽菜片和全部调味品拌炒匀称就可以 。
###其它资料参考###培根是一种常见的熏肉，味道鲜美，很多人的喜爱 ， 由此衍生出来的培根美食也不少 。培根怎么做好吃？培根的做法
培根怎么做好吃金针菇培根卷
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法：
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定 。
3、烤箱先预热几分钟（200度） 。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟 ， 烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热 。
4、完成 。
玉米培根汤
汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚，是“清新农场派”的绝对代表汤品 。
制作时间：
25分钟
总时间：
35分钟（含冷冻时间）
制作数量：
4人份
材料：4片厚切培根 ， 每片1cm宽窄见方；1棵葱，切碎；3杯新鲜玉米粒；1个大的黄金马铃薯（225g），去皮，切丝；1/8茶匙熏制辣椒作为装饰；2/3杯水；4杯低脂牛奶；盐和胡椒；1/4杯包装新鲜香菜叶 。
做法：
1.在直径30cm的锅中，用中火煎培根6到8分钟至酥脆 ， 色泽变为棕色 。用漏勺将其移至纸巾上干燥，如果是提前做准备，可加盖冷藏一晚 。
2.从锅中取1汤匙脂肪，加入葱，中火炒制2分钟直至色泽金黄，变软 。加入2.5杯玉米，土豆丝和辣椒 ， 继续煸炒2分钟 ， 加水，再炒制7分钟直至水份蒸发，蔬菜变软 。
3.从火上移开锅，将步骤2中玉米混合物放入搅拌机中进行搅拌，加入牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤，至混合物变得幼滑 。至少冷藏3小时可使汤变得很凉 ， 此汤最多可冷藏一晚 。
4.将步骤3中的混合物取出，分为4份入碗，顶部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作为装饰 。
###其它资料参考###配料：
培根10条、西兰花1朵 、 香菇6朵 、洋葱半个、红椒1个 、 姜适量、蒜适量、色拉油适量、豆豉适量、黑胡椒适量、酱油1汤匙、食盐少许
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