牛舌的营养价值
牛舌可以起到补血的功效 ， 因为牛，蛇含有的营养物质中呢，还有比较丰富的一些营养物质对身体就可以起到补血的功效，对身体是很好的，可以选择煲汤对身体也是有好处的 。牛舌含有比较丰富的维生素 ， 而是用维生素呢对身体是很有好处的，可以很有效地帮助排除一些身体不需要的垃圾，毒素 ， 还可以很好地补充到一些营养价值，对身体是很有好处的，而这种样物质的可以很有效地帮助了身体，可以使得身体很有好处，还可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，帮助身体获得营养 。
牛舌怎么吃
有时候可以炒着吃，可以煲汤吃 。可以推荐两种方法第一种呢是把牛舌，去皮以后呢进行煮，煮好以后呢，放入锅中，然后进行吧椒，料酒等各种挑一瓶，加上豆腐或者是香菇这些食材进行煮，这样煮出来的营养物质呢是比较丰富的，对身体是有好处的 ， 很有效的帮主获得营养，而且可以很有效地补充道一样 。第二呢可以选择炒着吃姜宁时切好 。然后和辣椒一起炒着吃，可以选择把食用油倒入锅中进行炒，然后放入葱姜蒜进行爆炒 ， 爆炒以后呢 ， 放入牛水进行翻炒，然后加入调味品，再放入青椒继续翻炒就可以了 。
###其它资料参考###牛的舌头很长很灵活，能从犬齿和臼齿之间伸出口外 ， 舔掉牙缝里的草 。
因为牛是反刍动物，吃进去的东西会再返回嘴里继续嚼 。长期的咀嚼会让它嘴里残留各种残渣 ， 灵活的舌头可以将牙齿内外清洁 。
###其它资料参考###问题一：牛舌是什么你好！
牛舌就是牛的舌头啦
如图：
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牛舌味甘、性平 ， 归脾、胃经；牛 *** 有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效 。
牛舌外有一层老皮 。去掉老皮，可以酱、烧、卤 。
推荐如下：
1. 红扒牛舌：
主料：牛舌(500克)
辅料：油菜心(100克)
调料：盐(4克) 胡椒粉(1克) 醋(5克) 白砂糖(10克) 番茄酱(40克) 淀粉(豌豆)(8克) 花生油(100克)
做法：
1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状 。油菜嫩心洗净用上汤焯熟 。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒面，拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味，移小火上煨20分钟后，用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油，即可出锅 。
3.用倒扣法装盘，保持原形后，用油菜心围成放射形，即可上桌 。
2. 椒麻牛舌：
主料：牛舌(400克)
辅料：竹笋(200克)
调料：盐(7克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 花椒(40克) 姜汁(5克) 葱汁(5克) 香油(2克)
做法：
1.青笋剥去皮，洗净切成象眼片，用精盐2克稍腌后挤干水分，垫在盘底，熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中 。
2.花椒剁碎后，加入少许清水 ， 置于火上煮沸，用箩筛将汁水沥入小碗中 ， 待凉后加以精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、芝麻油调匀.上桌前浇上汁水即可 。
3. 卤牛舌：
主料：牛舌(200克)
调料：大葱(3克) 姜(3克) 料酒(2克) 盐(2克) 花椒(1克) 八角(2克) 香油(2克) 酱油(2克)
做法：
1.将牛舌洗净 ， 沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用 。
2.取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角 ， 用纱布包起来下锅 。烧开 ， 撇去浮沫 ， 转小火，卤约四小时 ， 待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮 。
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