文章插图
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1、主料鲜鸡蛋1个、醋,盐少许 。
2、将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开 。
3、把鸡蛋磕入一个杯子内 。
4、待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食 。
【荷包蛋的制作小技巧 荷包蛋的制作小技巧介绍】5、荷包蛋,是一种常见的家常菜 。制作方法主要有两种,煎和煮 。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑 , 而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食 。
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