猪肚菇又名大杯伞和大漏斗菌 ， 有独特的风味 ， 像竹笋一样酥脆 。因为形似猪肚 ， 被命名为猪肚菇 。随着市场上对猪肚古需求量的增加 ， 猪肚菇的种植面积也越来越广 。那么猪肚菇该如何种植呢？又该如何对其进行栽培管理呢？让我们来一起了解一下 。
栽培季节
一般在3月至5月安排接种 ， 6月至9月生产蘑菇 。各地可根据当地自然温度条件灵活控制 。
种植场地
为减少病虫害的发生 ， 选址应远离垃圾场、畜牧场等不清洁来源 ， 并提前做好消毒和病虫害防治工作 。可使用地下蘑菇棚、遮阳棚和蘑菇房 。
菌丝培养
猪肚的栽培技术是将猪肚种植在熟料袋中 ， 并覆盖蘑菇 。常用配方为干杂木屑39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、轻质碳酸钙1%、益福源蘑菇宝1% 。按照常规成分灭菌后 ， 在25~28℃下接种细菌 。菌丝体饱满后 ， 将其移入蘑菇棚内 ， 取出袋子并整理 ， 盖上3~4cm厚的盖子 ， 调节水分以保持土层湿润 。覆盖7~15天后 ， 土表面可见杆状原基 。
蘑菇管理
原基地释放后 ， 注意将现场空气湿度控制在80%~95%之间 。同时加强通风 ， 保持空气新鲜 ， 注意使现场有一定的散射光 。整个蘑菇生产阶段的温度应控制在23℃~32℃ 。喷水量应根据蘑菇的大小、覆盖物的湿度和气候进行控制 。蘑菇多喷水 ， 蘑菇少喷水；晴天多喷 ， 阴天少喷 。
补充营养
喷水时 ， 在水中加入益福源蘑菇宝 ， 补充益生菌 ， 促进菌丝营养吸收 ， 促进蘑菇生长 。同时 ， 增加土壤的渗透性 ， 有利于蘑菇生产 ， 避免异常蘑菇 。蘑菇体成熟后 ， 及时采收 。每次采集潮菇后 ， 及时覆盖 。节水栽培3～5天后 ， 对低潮蘑菇进行管理 。
病虫害防治
在菌丝生长阶段 ， 重点防止各种霉菌侵入培养基造成污染 。注意生产环境、原辅材料、生产工艺严格符合要求 ， 细菌检查不应过于频繁 。在子实体生长阶段 ， 重点防治各种害虫 ， 如各种蘑菇蝇、蘑菇蚊等 ， 主要方法是搞好环境卫生 。如有必要 ， 喷洒25%拟除虫菊酯1000~2000次 。
收获
子实体在89分钟内成熟 ， 呈漏斗状 ， 边缘卷曲 ， 在孢子未排出时及时收集 。每次采摘子实体时 ， 应及时用手握住土内剩余的蘑菇柄 ， 并轻轻旋转拉出 ， 以避免土内蘑菇柄腐烂引起病虫害的发生 。
【猪肚菇如何种植，如何对猪肚菇进行栽培管理】猪肚菇口味独特 ， 营养价值高 ， 深受百姓喜爱 。目前 ， 只有少数地区可以人工栽培 ， 具有良好的发展前景 。为了有效保证猪肚菇生产的顺利进行 ， 必须在栽培过程中注意这些要点 。
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