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【怎么做甜酒发糕 甜酒发糕怎么做好吃】1、材料:低筋面粉200g , 甜酒酿250g,糖粉20g,泡打粉3g 。
2、把所有材料备齐,称量好 。
3、把低筋面粉,酒酿,糖粉一起放入盆中,用打蛋器搅拌均,盖上保鲜膜,放温暖处发酵40分钟左右(28度左右) 。
4、发至两倍高左右,面糊上有许多小气泡即可 。
5、加入3克泡打粉,用打蛋器搅均 。
6、模具上抹一层植物油 , 把面糊倒至8-9分满 。
7、蒸锅大火烧开水,再转中火,蒸15分钟左右即可出锅 。
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