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1、准备材料：南瓜1/2个、洋葱1/2个、大米250克、食盐1茶匙、花椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、植物油2汤匙；
2、南瓜洗净 ， 中间切开，一半去皮去瓤切小块儿，洋葱去皮洗净中间切一半儿，切成小丁儿，米淘好待用；
【南瓜洋葱饭做法步骤 南瓜洋葱饭的做法】3、锅内添油 ， 烧至7成热撒花椒粉和姜粉，将南瓜倒入翻炒1分钟，倒入洋葱炒出香味，加入大米，撒入食盐拌均匀 ， 锅里添水刚没过南瓜，盖上锅盖小火焖30分钟 ， 盛出晾凉即可 。
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