文章插图
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1、一个鸡蛋做蒸蛋要放78毫升的水 。
2、准备材料：鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，麻油5ml 。
3、把两个鸡蛋放在碗中打散打匀 。
4、在鸡蛋液中加入156ml的饮用水 ， 用筷子继续打匀 。
5、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉，一定要过滤干净 。
6、盖上保鲜薄膜，防止水滴进去鸡蛋羹不平 。
【蒸1个鸡蛋要放多少水 蒸1个鸡蛋需要的水量】7、把打好的鸡蛋液放到蒸锅里，先大火蒸10分钟 ， 改小火12分钟 。
8、小火蒸12分钟后，把火关掉 ， 继续焖5分钟 。
9、五分钟后拿出来后在鸡蛋液上倒上酱油和麻油就可以开动了 。
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