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【辣椒炒肉丝怎么做 如何做辣椒炒肉丝】1、材料:半肥瘦猪肉6两,木耳50克泡水,青辣椒2条,红辣椒8条,蒜头4个,茄瓜1/4个 , 胡萝卜半条 。
2、将所有的材料都切成丝 。
3、首先,要把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟 。猛火下油锅爆至3成熟 。
4、加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳 , 不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐 , 糖和蚝油调味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅 , 最后撒入葱花,起锅前撒入芝麻就可以了 。
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