海鲈鱼可以制作成生鱼片进行生吃 。海鲈鱼的常见食用方法是清蒸海鲈鱼 ， 先将活鱼收拾干净 ， 沥干水分后在鱼背上斜着切几刀 ， 倒些料酒 ， 放上姜片 ， 腌制15分钟 ， 将腌好的鱼放入锅内蒸10-15分钟左右 ， 将蒸好的鱼取出 ， 倒去多余的汤汁 ， 放在盘内将剩余的姜丝、葱丝、香菜摆在鱼身上 ， 将热油、蒸鱼的调料倒鱼身上即可 。
2、海鲈鱼不仅是常见的经济鱼类之一 ， 也是发展海水养殖的品种 ， 在中国海鲈鱼的主要产地是石岛、青岛、秦皇岛 ， 以及舟山群岛等地区 ， 渔期为春、秋两季 ， 每年的10-11月份为盛渔期 ， 此外美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼 ， 英国的北海渔场和地中海等地也有渔场产出 。
【海鲈鱼能否生吃，附常见食用方法 海鲈鱼能吃生鱼片吗】二、海鲈鱼的常见食用方法
常见的海鲈鱼做法是清蒸海鲈鱼 。具体做法：先将活鱼收拾干净 ， 沥干水分后在鱼背上斜着切几刀 ， 正反两面都切以便入味；然后在鱼上面倒些料酒 ， 并放上姜片（正反两面和鱼肚中） ， 腌制15分钟以上去除鱼腥味；等蒸锅烧开后 ， 将腌好的鱼连盘子一并放入锅内 ， 中火蒸10-15分钟左右；再将蒸好的鱼取出 ， 倒去多余的汤汁水分 ， 放在盘内 ， 将剩余的姜丝、葱丝、香菜摆在鱼身上；最后将花生油倒入另1个干净锅中热到冒烟关火 ， 将热油倒鱼身上 ， 将蒸鱼的调料浇在鱼上即可食用 。
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