文章插图
文章插图
1、食材：鸳鸯鸭半片，黄花菜300克，香菇16只，姜1块，蒜3颗，黄酒3勺，盐1茶勺 。
2、黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上 。
3、半片鸳鸯鸭切块，清洗干净 。
4、香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好 。香菇和黄花菜清洗干净，所有食材准备妥当 。
5、鸳鸯鸭用冷水焯烫，放入少许姜末和一勺黄酒 。
6、焯过水的鸳鸯鸭，用温水清洗干净，去除油腻和浮沫 。
7、铁锅加热，倒入鸳鸯鸭翻炒，不要油 ， 因为鸭子本身很出油 。
8、两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒 。调料翻炒均匀后 ， 关火 。
9、砂锅底部先码入一半黄花菜 。倒入翻炒后的鸳鸯鸭 。继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包 ， 倒入足够的开水 ， 一次加好水，中途不能再加水了 。
【鸳鸯鸭炖汤的做法和配方 加点它味道更鲜美】10、大火烧开后 ， 转小火慢炖 ， 炖40分钟以上即可 。
相关经验推荐
![百变大侦探大魔术师真相是什么？大魔术师剧本杀凶手答案分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220425/21364I431-0-lp.jpg)
- 米粉鸭肉的正宗做法和配方 怎么做米粉鸭肉
- 用盐水腌制鸭蛋的方法 用盐水怎么腌制鸭蛋
- 啤酒鸭怎么做才好吃 啤酒鸭做好吃的方法
- 鸭杂汤怎么做最好吃 如何做鸭杂汤
- 怎么做威鸭蛋 各种咸鸭蛋腌制方法
- 甜辣鸭翅怎么做 甜辣鸭翅的做法
- 鸭大肠怎么做 怎么做鸭大肠好吃
- 土鸭怎么做啤酒鸭好吃 啤酒鸭正宗做法
- 藕汤怎么炖是粉的 莲藕炖汤的做法
- 制作鸭肉粥的方法 鸭肉粥的烹饪方法