文章插图
1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀
2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用
【新东方美味“地三鲜”】3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅
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