丝瓜老了一般不建议继续食用了，因为这时它的外表已经硬化，长了很多的经络出来，吃起来还咯嗓子 。但是可以用老丝瓜泡水喝，这对于患风湿的人来说效果很不错 。根据《山东中草药手册》的记载：丝瓜络15克、忍冬藤24克、威灵仙12克、鸡血藤15克，水煎服，对风湿性关节痛有一定效果 。
丝瓜老了一般不能再食用了，因为此时它的外表已经硬化，长了很多经络，吃起来还咯嗓子，所以不建议食用 。尽管老丝瓜不推荐当菜食用，但老丝瓜泡水还是很不错的，对风湿的人也有很好的效果 。
二、老丝瓜常用配方
1、治胸胁疼痛：炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克 。煎服 。(《安徽中草药》)
2、治胸痹及心气痛：丝瓜络15克、橘络3克、丹参10克、薤白12克 。水煎服 。（《四川中药志》1979年）
3、治咳嗽多痰、胸胁痛：老丝瓜络烧存性，研细 。白糖拌服，每次2克，每日2~3次，温开水送服 。（《食物中药与便方》）
4、治风湿性关节痛：丝瓜络15克、忍冬藤24克、威灵仙12克、鸡血藤15克 。水煎服 。（《山东中草药手册》）
5、治手臂痛：丝瓜络10克、秦艽6克、羌活3克、红花4.5克，水煎服 。（中医研究院《常见病验方选编》）
【丝瓜老了还能继续食用吗，老丝瓜的常用配方有哪些】6、治中风后半身不遂：丝瓜络、怀牛膝各10克，桑枝、黄芪各30克 。水煎服 。（《四川中药志》1979年）
7、治乳少不通：丝瓜络30克、无花果60克 。炖猪蹄或猪肉服 。（《四川中药志》1979年）
8、治小肠气痛、绕脐冲心：丝瓜络，烧存性研末 。每服三钱，热酒调下 。（《本草用法研究》）
9、治急性乳腺炎、疮疖肿毒：丝瓜络、丹皮各9克，金银花、蒲公英各15克，炒枳壳12克 。煎服 。（《安徽中草药》）
10、治湿疹：丝瓜络60克 。水煎，熏洗患处 。（《山东中草药手册》）
11、治痔漏、脱肛：丝瓜络，烧存性 。同多年石灰、雄黄为末，以猪胆汁、鸡子清及香油和调，贴之收上乃止 。（《本草用法研究》）
12、治水肿、腹水：丝瓜络60克 。水煎服 。（《山东中草药手册》）
13、治经事不行：丝瓜络（煅、研），每15克，酒下 。（《（鱼孚）溪单方选》）
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