1、食材：油豆腐5块 ， 酸菜1包 ， 鱼1条 ， 生菜适量 ， 金针菇适量 ， 生姜半块 ， 大蒜3瓣 ， 辣椒两个 。
2、我们在买鱼的时候最好是买草鱼 ， 因为草鱼的肉比较嫩 ， 吃火锅比较有口感 ， 把鱼去掉鳞片之后开膛取出内脏 。
3、用刀斜着把鱼切成鱼片 ， 因为鱼身上有很多粘液 ， 所以在切片的时候要小心 ， 中间的鱼骨取出扔掉 ， 鱼肉切片之后备用 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 干辣椒切成辣椒段备用 。
4、在做鱼火锅的时候 ， 一般都是直接在超市买的酸菜包 ， 所以无需多加处理 ， 生菜去掉大根之后洗干净备用 ， 用刀把金针菇的根部切掉 ， 洗干净备用 。
5、炒菜锅内加入适量的油之后加入切好的姜丝和蒜片 ， 依据个人口味加入适量的辣椒段 ， 大火爆锅 ， 出香味之后把酸菜包打开加入酸菜 。
6、翻炒均匀之后加上豆瓣酱 ， 接着加入适量的清水 ， 水开之后加入适量的食用盐 ， 味道调好之后把汤汁倒到可以端上桌的锅中（比如电锅） 。
【鱼如何涮火锅 火锅涮鱼怎么做】7、所有配菜上齐 ， 接下来就可以涮火锅了 ， 鲜嫩的鱼肉加上酸菜可口的味道 ， 非常好吃 。
相关经验推荐
- 蝌蚪是鱼类的一种吗，怎么造蝌蚪养殖池
- 微波炉韭菜鸡蛋 如何用微波炉做韭菜
- 龙利鱼可以做水煮鱼吗 龙利鱼可以做水煮鱼片吗
- 如何关闭华为免打扰模式 华为免打扰模式怎么关闭
- 华为路况目的地怎么更改 华为手机路况如何更改目的地
- 电脑如何调手写 电脑怎么调手写
- 电脑如何连接手机热点网络 如何用手机热点连接电脑网络
- 大学生如何传承中华传统美德 如何传承中华传统美德
- 桃树叶发黄的原因，如何解决桃树叶发黄的问题
- 榴莲树苗如何防治蚜虫，该喷洒什么药液