1、柿子和红薯是可以一起吃的 。但需尽量避免同时大量食用红薯与未成熟的柿子 ， 可能会发生凝聚反应 ， 导致人体产生胃肠道不适症状 。
2、红薯中含有大量的淀粉 ， 大量摄入后容易在胃内产生胃酸 ， 而未成熟的柿子中含有较多的鞣酸 ， 当胃酸与鞣酸相遇后会发生凝聚反应且会快速沉淀 ， 从而对人体的正常胃肠功能产生影响 ， 可能引起烧心、反酸等不适症状 。
3、但是已经成熟 ， 经过脱涩处理的柿子 ， 其中的鞣酸含量非常低 ， 是可以正常和红薯一起吃的 。有些人认为柿子不能和红薯、螃蟹、酸奶等一起吃 ， 可能会发生沉淀甚至导致结石 ， 其实这些担忧都是没有必要的 ， 因为市面上卖的柿子大多已经完全成熟或经过了脱涩处理 ， 可以和这些食物一起吃 。
【红薯和柿子在一起吃会怎么样 红薯和柿子一起吃有什么反应】4、此外 ， 有胃肠道疾病的人群 ， 比如存在胃酸分泌过多、胃动力不足等情况的人群 ， 不建议吃柿子 ， 尤其是有涩味的没有完全成熟的柿子 ， 可能不利于疾病恢复 。
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