【美味烤箱烤翅做法步骤 电烤箱烤鸡翅中的做法介绍】
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1、食材:鸡翅10个,盐适量,生姜蒜适量,料酒适量,花椒油、耗油适量,生抽、老抽适量,孜然粉适量,蜂蜜适量 , 奥尔良酱或者烧烤酱一包 。
2、将购买的鸡翅清去血水,沥干水分 , 将鸡翅的两面划几道口子 , 方便腌制入味 。根据自己口味准备好调料,或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱,将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上,并给鸡翅按摩,使调料渗透到鸡翅内部 , 更好的吸收腌制的调料 。之后冷藏,鸡翅腌制时间越长越入味,建议12个小时以上 。
3、预热烤箱200度,烤肉为了得到好的口感,一定要先把烤箱提前做预热,否则会让肉的水分流失,吃起来就会又柴又老 。再把腌好鸡翅从冰箱取出来,将烤盘垫好锡纸 , 如果烤盘很浅,可以把锡纸四周向上折起来,以防漏油出来,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热八、九分钟 。把鸡翅均匀铺在锡纸上,为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄,建议鸡翅要铺开,鸡翅之间留有间隙 。
4、烤箱预热好后 , 将鸡翅先烤10分钟后,给鸡翅刷一层蜂蜜,蜂蜜厚度根据自己口掌控 , 再继续烤5分钟,翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟 , 如果喜欢焦脆的口感,可以多重复几次上面的操作 。几分钟后拿出来,可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面 。胡椒粉等 。
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