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红薯是我们日常饮食中经常吃的一种食物，它不仅可以作主食吃，还有很好的药用价值 。冬天吃红薯抗癌又益寿，那么你知道红薯怎么做才好吃吗?今天就向大家介绍7款红薯的家常做法 ， 不仅美味可口，而且有养生保健的功效，赶紧来学学吧!
方法/步骤
芝士奶油焗红薯 。原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)做法：1、首先，将红薯洗干净 ， 保留表面水份，用一张厨房纸巾包好 ， 并在纸巾表面拍点水 ， 保持湿润 。2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟 。3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉 。4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀 。5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎 。6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液 ， 放入预热好的烤箱中 ， 用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可 。
红薯粥 。原料：新鲜红薯250克 ， 大米100克 。做法：1、将红薯洗净，去皮 。2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮 。3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用 。红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润 。
法式黑椒蜜汁烤红薯鸡翅 。原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗 ， 法式黑胡椒腌料一袋 ， 蜂蜜适量，黑胡椒适量,海盐适量 。做法：烘焙，200度，中层，30分钟 。1、将红薯去皮 ， 切稍厚一些的片 。2、在鸡翅两面划两刀，以便入味 。3、放入适量的腌料 ， 用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚 。4、取一个烤盘，铺上锡纸 ， 淋上少许油，刷匀 。5、红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀 。6、研磨适量的黑胡椒，再研磨少许海盐，调味 。7、最后再在红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜 ， 研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上，黑橄榄间隙码匀 。8、将烤箱预热200度，放入中层 ， 30分钟左右即可 。9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复，即可 。红薯缺少蛋白质和脂肪，但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配营养补足 ， 尤其是鸡肉中的脂肪含量低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 。此款荤素搭配的菜式，最适合秋季作为营养餐来食用了 。
红薯芝麻浓汤 。原料：红薯500克，洋葱1/4个，高汤400毫升，牛奶100毫升，油1/2大匙，盐，胡椒各少许，黑芝麻适量 。做法：1、首先，将红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中 。2、然后 ， 将黄油放入锅中，放入切成薄片的洋葱，用中火炒软，加入红薯，炒至半透明 。3、加入高汤，用中火煮，等红薯一变软 ， 取出一小部分作装饰用 。4、将剩下的放入容器中捣碎 ， 加入牛奶、盐和胡椒 。5、最后，将其倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻即可 。
薯蓉奶酪栗子鸡 。。原料：鸡中翅6个 ， 栗子罐头1罐，红薯泥(烤熟) ， 奶酪3盒 ， 盐、八角、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、绍酒、老抽、胡椒粉适量 。做法：1、将鸡翅洗净，切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍 。2、将锅烧热，在锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味 。3、放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实 。4、然后 ， 放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁 。5、在烧鸡翅的同时，将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀 ， 扣在盘子底部 。6、将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀 。7、最后，将以大火收汁的鸡翅放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可 。
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