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多吃胡萝卜对身体好处很多,胡萝卜使我们常吃的一种蔬菜,胡萝卜不仅营养,而且健康,含有丰富的维生素,其实胡萝卜的功效远远不止这些,那么可能有朋友要问了,究竟胡萝卜有哪些功效?
方法/步骤
【多吃胡萝卜对身体好处很多】萝卜及胡萝卜:含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌作用 。胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能 。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质 。生食或熟食均可 。还可腌制、酱渍、制干或作饲料 。
缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染 。一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降 。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降 。在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜 。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用 。
可保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状 , 加入调味品后 , 用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟 。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97% 。
注意事项
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