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要想得到全面的营养 ， 必须遵循食物多样化原则 。至于多少量的营养素才能满足机体的需要，就必须遵循食物均衡性原则 。现将各组食物推荐量介绍如下，适用于2-18岁的健康人 。年龄小的取低值，年龄大的取高值 。
方法/步骤
粮食组：每人每天150-500克 ， 膳食应以谷类为主 。注意细粮与杂粮搭配，要增加全麦面包、麦片、玉米、高梁、干豆类、豆米面、豆米粉、豆面条及薯类的摄入量，粮豆之比约为10：1，粮豆搭配着吃，可提高蛋白质利用率 。
蔬菜组：每人每天100-500克，其中1/3至1/2量应为绿色或深绿色蔬菜 ， 红色蔬菜也包括在内 。注意每天蔬菜量要大于荤菜量 。每天蔬果的品种以3-5种为好 。
水果组：每人每天75-200克 。蔬菜与水果是两组食品，不可互相替换 ， 要搭配着吃 。吃水果可从早上开始，酸奶拌水果是春、夏、秋三季的餐后佳肴 。
动物性食品组：禽畜鱼肉等荤菜每人每天85-150克 。禽肉、河鲜、海鲜要轮换着吃，猪肉含脂肪较多 ， 可适当作增加水产品及禽类摄入来减少猪肉量，要少吃动物内脏 。蛋类每人每天以50克为宜 。
奶及奶制品、豆奶及大豆制品组：每人每天200-400克鲜牛奶（相当于奶粉28-56克） 。不爱喝奶或喝了肠诞不适者，可试用酸奶或其他奶制品 ， 或改喝豆奶 。每人每天豆制品（如豆腐干）平均25-50克 。学龄前儿童，青少年要取最高值 。
油脂和糖组：每人每天10-25克油脂 ， 10-30克糖类 ， 2-5克食盐，菜肴宜淡不宜咸 。油脂应以植物油为主 。
注意事项
【平衡营养，巧在搭配】只有认真贯彻了食物均衡性原则，才是膳食合理营养\"量\"的可靠保证 。
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