文章插图
1、将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末，与葱末和姜末同放在碗内，加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅，共分成25份;
2、将生面筋洗净切成25份，取其1份放在平板上捋成长条薄片，再取馅1份，抹在面筋薄片的一头，然后将面筋卷起(两边也卷起) ， 将馅严包在面筋里，成直径约3.3厘米的丸子;
3、其他各份面筋如法制成;
4、将沸水锅离火，放入面筋丸子，移在微火上煮约2分钟，捞出沥净水 ， 成在大碗内;
5、炒勺放入熟猪油，用中火烧至七成热时，放入葱末、姜末炸出香味 ， 加入酱油、肉清汤烧沸后，倒在面筋丸子碗内，上笼蒸15分钟取出，盛在汤盘中;
【济宁面筋丸子怎么做？这样做最好吃】6、将原汁滗入炒勺内，在中火上烧沸，撇去浮沫，加入味精，湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后浇在面筋丸子上即成 。
相关经验推荐
- 瘦肉丸子的做法步骤 怎么做瘦肉丸子
- 糯米肉丸子的家庭版做法 在家如何做糯米肉丸子？
- 白萝卜粉丝丸子汤的做法 怎样做白萝卜粉丝丸子汤
- 面筋与蜂蜜同食会腹泻
- 香菇丸子做法步骤 香菇丸子有哪些步骤
- 南煎丸子是哪里的菜，是哪个菜系，南煎丸子的做法
- 济宁旅游景点大全
- 小米马蹄丸子怎么做好吃 珍珠丸子的做法
- 生姜素丸子怎么做好吃 怎么做好吃的生姜素丸子
- 山药丸子的做法步骤 山药丸子怎么做