文章插图
文章插图
1、主料:带皮猪五花肉1000克 。
2、配料:白菜心20个 。
3、调料:植物油1000克(无损耗),啤酒100克,盐8克,味精1克 , 鸡精粉1克,胡椒粉1克,糖10克,酱油10克,姜15克 , 葱15克,香油、桂皮、八角、整干椒各6克,甜酒汁10克 。
4、制法:五花肉烙尽余毛,入热水中刮洗干净,切成2.5厘米见方的块,用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍 。姜拍破,葱打结,白菜心洗净待用 。
5、锅置旺火上 , 放入植物油,烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出,沥干油分 。
6、锅内留少许底油,将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉,烧开后倒入高压锅内,再放入炸好的五花肉(汤汁以平齐原料为准),盖好锅盖,旺火烧沸上气后压17分钟取出 。
【红烧肉怎么做肥而不腻 正宗五花肉怎么烹饪】7、锅内加底油 , 下入白菜心、盐,炒至断生入味后围入盘中,再将五花肉整齐摆入盘内,淋上原汁即成 。
相关经验推荐
- 怎么做川味干锅鸡 做川味干锅鸡的方法
- 女人体寒怕冷的人怎么调理 改善体寒的好办法介绍
- 从郑州西区怎么去少林寺?郑州旅游攻略
- “与新冠病毒共存”:半年过去了,新加坡怎么样了?
- 新硬盘怎么安装
- 神佑释放勇士勋章怎么获得 神佑释放勇士勋章获得方法介绍
- 神佑释放sp点怎么获得 神佑释放sp点获得方法介绍
- 神佑释放狂战士技能加点思路分享 狂战士神佑技能怎么搭配
- 神佑释放狂战士打怪怎么打 神佑释放狂战士打怪技巧分享
- 神佑释放帧数低怎么办 神佑释放帧数优化方法分享